Gratin d'épinards à la florentine au thermomix
Ce plat met en valeur les épinards frais, ces légumes verts riches en nutriments essentiels tels que le fer, les vitamines et les antioxydants. Associés à une sauce béchamel onctueuse faite maison et à une touche de fromage gratiné, les épinards se transforment en un repas réconfortant et savoureux.
Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, la préparation de ce gratin devient un jeu d'enfant. Les épinards sont cuits à la perfection à la vapeur, puis mélangés avec la sauce béchamel dans le même appareil. Enfin, le tout est gratiné au four pour obtenir une texture fondante et croustillante.
Ce gratin d'épinards à la florentine au Thermomix est une excellente option pour toute la famille. Les enfants, souvent réticents à manger des légumes, apprécieront sûrement cette recette gourmande. De plus, elle convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Savourez ce gratin d'épinards en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou bien dégustez-le en plat principal avec une salade fraîche. Son goût délicat et sa richesse en nutriments en font un choix idéal pour des repas équilibrés et savoureux. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous !
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et juin.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
16
𝄙 Commentaires
4
3.35/5 (102 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais
7 oeufs
600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre
100G de gruyère
Préparation
Pour cuire les épinards au thermomix:
- Equeter les épinards, les laver et les mettre dans le Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre 1000G d'eau dans le bol Bol TM31
du thermomix.
Pour la cuisson des oeufs au thermomix:
- Laver les oeufs et les mettre dans le panier du thermomix.
- Fermer le bol Bol TM31
avec le couvercle Couvercle et joint TM31
et déposer le Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
dessus.
- Cuire 15 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 3.
- A la sonnerie, enlever le Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
et laisser les épinard égoutter.
- Sortir le panier du thermomix à l'aide de la spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
.
- Vider l'eau du bol Bol TM31
.
Pour la béchamel thermomix:
- Mettre 60G de farine, 60g de beurre, 600G de lait, 50G de parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Régler 10 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
- A la sonnerie, mettre les épinards dans le bol Bol TM31
du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 4.
- Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Pour la garniture du gratin thermomix:
- Enlever la coquille des oeufs et les couper en 2.
- Poser les demi oeufs sur le mélange épinard-béchamel.
- Parsemer de gruyère.
- Enfourner 30 minutes sur 190°C.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer. Il suffira de le réchauffer au four lorsque vous serez prêt à le servir.
Puis-je ajouter des champignons à ce gratin ?
Oui, vous pouvez ajouter des champignons coupés en tranches fines pour ajouter de la texture et de la saveur à votre gratin d'épinards.
Puis-je utiliser du lait végétal au lieu de la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal, comme du lait d'amande ou de soja, pour remplacer la crème fraîche. Cela rendra le gratin plus léger.
Quelle est la meilleure façon de servir ce gratin d'épinards à la Florentine ?
Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte croquante.
Dois-je cuire les épinards avant de les incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire les épinards à la vapeur ou de les faire sauter dans une poêle avant de les utiliser dans le gratin.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 23/03/2024 à 03:56:30, delphine a dit :
Ce gratin me tente bien Merci
↳ Un grand merci ! À très bientôt ! - Le 12/05/2017 à 11:01:28, aurelie a dit :
Même les enfants se sont resservi ! Merci pour cette recette
↳ Merci bien.
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