Pour préparer une Paella aux fruits de mer au Thermomix, vous aurez besoin de fruits de mer tels que des crevettes, des moules, des calamars, du riz, des légumes, du bouillon et des épices. La recette implique la préparation des fruits de mer, la préparation du riz et des légumes, puis leur cuisson ensemble.

Vous utiliserez principalement les fonctions "Mijoter" pour cuire les fruits de mer, les légumes et le riz, ainsi que la fonction "Mélanger" pour préparer le riz.

Le temps de préparation dépendra de la quantité de nourriture que vous préparez, mais cela peut prendre environ 1 à 1,5 heures.

Les fruits de mer couramment utilisés incluent les crevettes, les moules, les calmars, les pétoncles et les morceaux de poisson blanc.

Il est recommandé d'utiliser du riz à grain court ou moyen, comme le riz bomba, le riz Arborio ou le riz Valencia, pour obtenir une texture idéale.

Les épices couramment utilisées incluent le safran, le paprika, le piment doux, le persil et l'ail. Ils ajoutent une saveur caractéristique à la paella.

Oui, vous pouvez personnaliser votre Paella aux fruits de mer en ajoutant des légumes comme les poivrons, les petits pois ou les haricots verts.

Pour obtenir la célèbre "socarrat" (couche croustillante de riz au fond de la paella), augmentez la chaleur à la fin de la cuisson pour que le riz caramélise légèrement.

Oui, vous pouvez préparer une Paella sans safran, mais notez que le safran est un ingrédient clé pour la couleur et la saveur traditionnelle de la paella espagnole.

Servez la Paella aux fruits de mer dans le plat de cuisson lui-même ou dans des assiettes individuelles. Traditionnellement, la paella est servie avec des quartiers de citron pour être pressés sur le dessus juste avant de déguster.