Astuces sur le velouté de courgette pomme de terre à la coriandre au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des pommes de terre à chair ferme : Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme la pomme de terre Charlotte ou la pomme de terre Ratte pour une meilleure tenue dans le velouté.
• Ajoutez du lait de coco pour une touche exotique : Pour une saveur tropicale, ajoutez un peu de lait de coco au velouté de courgettes et pommes de terre.
• Garnissez avec des croûtons à l'ail : Faites griller des croûtons à l'ail et ajoutez-les sur le velouté pour plus de croquant et de saveur.
• Ajoutez une pointe de curry : Pour un parfum épicé, ajoutez une pincée de curry en poudre au velouté de courgettes et pommes de terre.
• Ajoutez du fromage râpé : Saupoudrez le velouté de fromage râpé avant de servir, comme du parmesan ou du gruyère, pour une saveur plus intense.
• Faites revenir les légumes dans du beurre : Avant de les mixer, faites revenir les courgettes et les pommes de terre dans du beurre pour apporter une saveur supplémentaire.
• Ajoutez une touche de citron vert : Pressez un peu de jus de citron vert frais sur le velouté avant de servir pour une note acidulée.
• Utilisez du bouillon de volaille pour plus de richesse : Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de volaille pour une saveur plus riche et plus profonde.
• Ajoutez des graines de coriandre concassées : Faites griller et concassez des graines de coriandre pour les ajouter comme garniture sur le velouté.
• Mélangez différentes herbes fraîches : Utilisez un mélange d'herbes fraîches comme la coriandre, le persil et la ciboulette pour apporter une explosion de saveurs.
• Ajoutez une touche de crème fraîche : Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au velouté.
• Ajoutez des lardons croustillants : Faites cuire des lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et utilisez-les comme garniture sur le velouté.
• Utilisez du bouillon de légumes fait maison : Préparez votre propre bouillon de légumes maison pour un goût plus authentique et naturel.
• Ajoutez une pointe de piment d'Espelette : Pour un peu de piquant, saupoudrez le velouté de courgettes et pommes de terre d'une pincée de piment d'Espelette.