Buchettes chocolat et café au magimix
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
25 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
17
𝄙 Commentaires
Aucun
Aucun (Aucun vote)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de beurre
200G de chocolat
100G de poudre de noisette
25G de sucre
5G de levure chimique
2 jaune d'oeufs
2CàC de café soluble
2CàC d'eau
1CàC de vanille
Vermicelles colorés (facultatif)
Préparation
Découvrez une recette simple et rapide de petits gâteaux magimix à déguster avec un bon café ou un bon thé
- Dans un bol, mélanger le café soluble et l'eau.
- Mettre la farine, la levure, la poudre de noisette, le sucre, le beurre dans le bol du magimix.
- Régler 30 secondes sur la vitesse 7.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille, le café dilué.
- Programmer 20 secondes sur la vitesse 7.
- Mettre la pâte au frais, au réfrigérateur, dans du cellophane, environ 1H.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Divisez la pâte en 5.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Roulé la pâte sur elle même et faire des boudins de 1 cm d'épaisseur.
- Couper les buchettes tous les 5 cm environ.
- Les poser sur le papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir.
- Dans une casserole faire chauffer de l'eau. mettre le chocolat cassé en morceau dans un bol.
- Faire fondre au bain marie.
- Plonger les extrémités de ces gâteaux dans le chocolats et laisser refroidir sur une grille.
- Vous pouvez aussi tremper ces biscuits, dans des vermicelles colorés afin de les décorer.
Régalez-vous. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bûchettes chocolat et café, un dessert riche et intense, tu pourrais l'accompagner avec un vin doux et puissant pour compléter ses saveurs de chocolat et de café. Un vin rouge moelleux comme un Porto Vintage, un Maury ou un vin rouge doux de Banyuls pourraient bien se marier avec ce dessert. Leurs arômes de fruits rouges confits, de cacao et d'épices viendront sublimer les bûchettes chocolat et café.
Bières
Pour accompagner une recette de bûchettes chocolat et café, un dessert riche et intense, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière aux arômes torréfiés et chocolatés pour compléter ses saveurs gourmandes. Une bière Stout avec ses notes de café, de cacao et de malt torréfié, une bière Porter aux saveurs riches de chocolat et de caramel, ou une bière brune aux arômes de café pourraient bien se marier avec les bûchettes chocolat et café. Ces bières apporteront une touche de complexité et de chaleur à ta dégustation.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment préparer la pâte à biscuits avec le magimix ?
Pour préparer la pâte à biscuits, vous devrez mélanger tous les ingrédients dans votre magimix jusqu'à obtenir une consistance lisse. Veillez à bien suivre les étapes indiquées dans la recette pour un résultat optimal.
Est-il possible de congeler ces buchettes avant de les servir ?
Oui, vous pouvez congeler ces buchettes après leur refroidissement complet. Placez-les dans un contenant hermétique ou emballez-les individuellement dans du film alimentaire avant de les mettre au congélateur. Décongelez-les ensuite complètement avant de servir.
Puis-je remplacer le café par autre chose si je n'aime pas son goût ?
Oui, si vous n'aimez pas le goût du café, vous pouvez le remplacer par un autre liquide comme du lait ou une infusion d'herbes aromatiques pour apporter une touche de saveur différente à vos buchettes.
Comment décorer mes buchettes pour leur donner un aspect festif ?
Vous pouvez saupoudrer légèrement de cacao en poudre sur le dessus des buchettes ou utiliser des copeaux de chocolat noir pour ajouter une touche élégante. Vous pouvez également disposer quelques grains de café en chocolat sur chaque buchette.
Comment préparer la ganache au chocolat avec le magimix ?
Pour préparer la ganache au chocolat, vous devrez faire fondre le chocolat dans votre magimix à basse température puis ajouter progressivement la crème liquide chaude tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Autres titres de la recette magimix :
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