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Beignet de courgette et de jambon au magimix
Saison
Régalez vous avec cette viande sucrée magimix , à faire entre mai et septembre.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
20 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
3.84/5 (56 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de farine
150G d’eau
100G d’huile friture
20G de sucre
4 tranches de jambon blanc
1 sachet de levure
1 CàS d’huile d’olive
1 pincée sel
Préparation
Pour les courgettes au magimix :
- Eplucher, laver et couper en cube les courgettes et les mettre dans le plateau du panier vapeur.
- Mettre 600G d’eau dans le bol du magimix et mettre sur le plateau du panier vapeur 20 minutes sur la vitesse 7.
- Une fois cuites les mettre sécher dans du papier absorbant.
Pour la pâte magimix :
- Mettre dans le bol du magimix la farine, l’eau, le sucre, la levure, l'huile d'olive, le sel et régler 3 minutes sur la vitesse 7.
- Rajouter à cette pâte du jambon coupé en carré de 3cm.
- Incorporer ensuite les courgettes à la pâte et régler 1 minute Pétrin XL sur la vitesse 7.
Pour les beignets :
- Mettre chauffer l’huile friture dans une grande casserole.
- Mettre une 1 CàS de pâte dans la friture et laisser cuire 5 minutes. Ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y a plus de pâte.
- Retirer les beignets de l’huile et les poser sur du papier absorbant.
- Déguster aussitôt.
Régalez-vous avec ces délicieux beignets salés magimix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de beignets de courgette et de jambon, je te recommande d'accompagner ce plat salé avec un vin blanc sec et vif pour mettre en valeur les saveurs de la courgette et du jambon. Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc, un Chablis ou un Vermentino pourrait bien se marier avec ces beignets. Leur acidité rafraîchissante et leurs arômes fruités compléteront parfaitement ce plat.
Bières
Avec une recette de beignets de courgette et de jambon, un plat salé aux saveurs délicates, tu pourrais envisager d'accompagner ces beignets avec une bière légère et rafraîchissante pour ne pas écraser les saveurs subtiles de la courgette et du jambon. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde légère pourraient bien se marier avec ce plat. Tu pourrais aussi essayer une bière de style Pilsner avec sa fraîcheur et son amertume modérée pour une association équilibrée.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Quel est le meilleur type d'huile pour faire frire les beignets ?
Vous pouvez utiliser une huile végétale à haute température comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide qui résistent bien à la friture.
Est-ce que je peux remplacer le jambon par une autre viande ou un substitut végétarien ?
Oui, vous pouvez utiliser du bacon, du poulet haché ou même un substitut végétarien comme du tofu fumé coupé en dés selon vos préférences personnelles.
Comment obtenir des beignets plus croustillants?
Pour obtenir une texture plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine dans votre mélange à beignet et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'y plonger les beignets.
Puis-je congeler les beignets avant de les cuire ?
Oui, vous pouvez préparer les beignets en avance, former les boules et ensuite les congeler sur une plaque avant de transférer dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur.
Combien de temps faut-il pour préparer les beignets de courgette et de jambon au magimix ?
Environ 15 minutes pour préparer la pâte à beignet, puis environ 20-25 minutes pour cuire les beignets.
Autres titres de la recette magimix :
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