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Coquilles saint-jacques gratinées au magimix
Découvrez une recette d'exception qui vous transportera vers les rivages gourmands de la mer : les coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix. Ce mets délicat et raffiné allie la finesse des Saint-Jacques avec la générosité d'un gratin savoureux.
Grâce à votre fidèle magimix, préparer ces coquilles Saint-Jacques gratinées devient un jeu d'enfant. Sa polyvalence et sa précision vous permettent d'obtenir une cuisson parfaite des noix de Saint-Jacques, tout en simplifiant la préparation de la sauce crémeuse et du gratin croustillant. Une combinaison parfaite pour émerveiller vos convives lors d'un repas festif ou d'une soirée spéciale.
La recette vous réserve un véritable festival de saveurs. Les noix de Saint-Jacques, tendres et délicates, sont sublimées par une sauce onctueuse à base de beurre, de crème fraîche et d'aromates savoureux. Le tout est couronné d'un gratin croustillant composé de chapelure et de fromage fondant, apportant une touche de gourmandise irrésistible.
Que ce soit pour un dîner romantique à deux ou une réception en famille, les coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix sont le choix idéal pour impressionner vos convives avec une recette digne des plus grands restaurants. Laissez-vous séduire par la finesse des saveurs marines et la richesse du gratin, le tout sublimé par la facilité et l'efficacité de votre magimix.
Alors, embarquez pour une expérience culinaire unique et régalez-vous avec ces succulentes coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix. Suivez les étapes simples et profitez de ce mariage parfait entre la mer et la gourmandise. Bon appétit !
Grâce à votre fidèle magimix, préparer ces coquilles Saint-Jacques gratinées devient un jeu d'enfant. Sa polyvalence et sa précision vous permettent d'obtenir une cuisson parfaite des noix de Saint-Jacques, tout en simplifiant la préparation de la sauce crémeuse et du gratin croustillant. Une combinaison parfaite pour émerveiller vos convives lors d'un repas festif ou d'une soirée spéciale.
La recette vous réserve un véritable festival de saveurs. Les noix de Saint-Jacques, tendres et délicates, sont sublimées par une sauce onctueuse à base de beurre, de crème fraîche et d'aromates savoureux. Le tout est couronné d'un gratin croustillant composé de chapelure et de fromage fondant, apportant une touche de gourmandise irrésistible.
Que ce soit pour un dîner romantique à deux ou une réception en famille, les coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix sont le choix idéal pour impressionner vos convives avec une recette digne des plus grands restaurants. Laissez-vous séduire par la finesse des saveurs marines et la richesse du gratin, le tout sublimé par la facilité et l'efficacité de votre magimix.
Alors, embarquez pour une expérience culinaire unique et régalez-vous avec ces succulentes coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix. Suivez les étapes simples et profitez de ce mariage parfait entre la mer et la gourmandise. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette entrée magimix , à faire entre octobre et mai.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.4/5 (164 votes)
3.4/5 (164 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 320 cal (1338 J)
Cholestérol: 60.9mg
Lipides: 19.3g
Acides gras saturés: 11.3g
Fibres: 1.2g
Sucres: 2.3g
Glucides: 17.7g
Vitamine D: 13.6µg
Fer: 1.1mg
Calcium: 352.6mg
Protéines: 12.5g
Sodium: 349.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 12
Weight Watchers
WW ProPoints : 8
Ingrédients pour personnes
16 coquilles saint jacques
150G de vin blanc
120G de gruyère
100G de pain dur
100G d'eau
50G de crème épaisse
20G de farine
20G de beurre
4 coquilles
Ciboulette
Sel
Poivre
150G de vin blanc
120G de gruyère
100G de pain dur
100G d'eau
50G de crème épaisse
20G de farine
20G de beurre
4 coquilles
Ciboulette
Sel
Poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour déguster ce délicieux plat de fêtes préparé au magimix robot culinaire, robot de cuisine ou appareil :
- Mettre le pain dans le bol du magimix et régler 10 secondes sur la vitesse 14 pour faire de la chapelure.
- Réserver dans un bol.
- Mettre l'eau et le vin dans le bol du magimix.
- Mettre les noix de saint jacques dans le panier vapeur et régler 20 minutes sur la 120° à la vitesse 3.
- A la sonnerie, enlever le panier et réserver les noix de saint-jacques au chaud.
- Préchauffer le four sur 200°C.
- Ajouter la farine, la crème épaisse, le sel, le poivre et régler 10 minutes sur 90°C à la vitesse 12.
- Ajouter la ciboulette ciselée et régler 10 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre les noix de saint jacques dans les coquilles puis verser la sauce par dessus.
- Ajouter du gruyère, la chapelure et une noix de beurre.
- Enfourner 10 minutes.
A déguster chaud. Miam ;)
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Félicitations, vous êtes maintenant prêt à déguster vos coquilles Saint-Jacques gratinées au magimix ! Avec cette recette, vous avez découvert comment allier simplicité et sophistication pour créer un plat à la fois délicieux et impressionnant.
Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des invités, la coquille Saint-Jacques gratinée est toujours une valeur sûre. La saveur délicate des Saint-Jacques associée à la texture croustillante du gratin est une combinaison gagnante qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Le magimix a une fois de plus démontré son efficacité et sa polyvalence en vous permettant de réaliser cette recette avec facilité. Son assistance tout au long du processus de préparation garantit des résultats parfaits à chaque fois.
Alors, invitez vos proches à savourer ces coquilles Saint-Jacques gratinées et partagez avec eux un moment de gourmandise et de convivialité. Bon appétit !
Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir des invités, la coquille Saint-Jacques gratinée est toujours une valeur sûre. La saveur délicate des Saint-Jacques associée à la texture croustillante du gratin est une combinaison gagnante qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Le magimix a une fois de plus démontré son efficacité et sa polyvalence en vous permettant de réaliser cette recette avec facilité. Son assistance tout au long du processus de préparation garantit des résultats parfaits à chaque fois.
Alors, invitez vos proches à savourer ces coquilles Saint-Jacques gratinées et partagez avec eux un moment de gourmandise et de convivialité. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien faut-il cuire les coquilles Saint-Jacques au magimixe?
Généralement, il suffit de cuire les coquilles saint-jacques environ 2 à 3 minutes par côté à feu vif dans votre magimix. Cela permettra d'obtenir une texture tendre et moelleuse.
Comment préparer mes noix de Saint-Jacques avant la cuisson ?
Avant la cuisson, il est recommandé d'enlever le corail (partie orange) et le nerf central présent sur chaque noix. Vous pouvez également retirer le muscle annexe qui peut être légèrement caoutchouteux.
Dois-je utiliser des noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées dans cette recette ?
Vous pouvez utiliser soit des noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées. Assurez-vous simplement qu'elles soient bien décongelées si vous optez pour les surgelées.
Quel accompagnement peut-on servir avec des coquilles Saint-Jacques gratinées?
Les coquilles Saint-Jacques gratinées se marient bien avec une salade verte croquante, des légumes sautés ou une purée de pommes de terre onctueuse. Vous pouvez choisir l'accompagnement qui vous convient le mieux selon vos goûts.
Puis-je ajouter des champignons à ma recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des champignons à votre recette de coquilles Saint-Jacques gratinées. Vous pouvez les faire revenir dans le magimix avec un peu d'ail et de persil avant d'ajouter les noix de Saint-Jacques.
Autres titres de la recette magimix :
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