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Sauce hollandaise au magimix

Bienvenue sur notre page dédiée à la recette de la sauce hollandaise au magimix. La sauce hollandaise est un accompagnement classique et raffiné qui apporte une touche d'élégance à vos plats. Grâce à votre magimix, vous pouvez désormais réaliser cette sauce onctueuse et savoureuse en un clin d'oeil.

La sauce hollandaise est connue pour sa texture veloutée et son goût subtil. Elle est traditionnellement utilisée pour agrémenter les plats à base de poisson, les légumes vapeur ou les asperges. Avec le magimix, vous pourrez réussir cette sauce délicate et exquise sans difficulté.

Notre recette vous guidera pas à pas dans la préparation de la sauce hollandaise au magimix. Vous découvrirez comment combiner les ingrédients essentiels tels que les jaunes d'oeufs et le beurre pour obtenir une émulsion parfaite. Le magimix se chargera de maintenir la température idéale pour obtenir une sauce lisse et homogène.

Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, cette recette est à votre portée. Profitez de la facilité d'utilisation du magimix pour préparer une sauce hollandaise maison qui impressionnera vos convives lors de vos repas.

Alors, allumez votre magimix, suivez nos instructions détaillées et régalez-vous avec une sauce hollandaise de qualité restaurant, faite maison avec amour et perfection au magimix.


Saison

Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
2 minutes

🍳 Cuisson
5 minutes

🕛 Durée
7 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
6

👣 Etapes
4

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
Aucun/5 (Aucun vote)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 279 cal (1167 J)
Cholestérol: 216mg
Lipides: 30g
Acides gras saturés: 18g
Fibres: 0.3g
Sucres: 0.3g
Glucides: 1.3g
Vitamine D: 48.9µg
Fer: 0.4mg
Calcium: 28.4mg
Protéines: 2.5g
Sodium: 153.3mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 13
Weight Watchers
WW ProPoints : 8

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Ingrédients pour personnes

130G de beurre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Mettre le fouet dans le bol.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, le jus de citron, le sel, l'eau, le poivre dans le bol du magimix.
  3. Fermer le bol du magimix, mettre le bouchon sur le couvercle.
  4. Régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


La réalisation d'une délicieuse sauce hollandaise au magimix est à la portée de tous grâce à cette recette simple et efficace. Avec quelques ingrédients de base et l'aide de votre magimix, vous pouvez obtenir une sauce veloutée et savoureuse qui sublimera vos plats préférés.

La sauce hollandaise est un véritable classique de la cuisine, et la préparer vous-même vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d'ajuster les saveurs selon vos préférences. Que ce soit pour accompagner des œufs pochés, des légumes vapeur ou du poisson grillé, cette sauce apportera une touche d'élégance et de raffinement à votre assiette.

Grâce au magimix, vous gagnerez du temps et de la facilité dans la réalisation de cette sauce. Son contrôle précis de la température et de la vitesse de mélange vous garantit une émulsion parfaite et une texture onctueuse à chaque fois.

Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de votre propre sauce hollandaise au magimix. Vous surprendrez vos convives avec une sauce maison qui rivalise avec les meilleures tables. Profitez de cette expérience culinaire et savourez chaque instant à travers les arômes et les saveurs de cette sauce authentique.

Nous espérons que cette recette vous a donné l'envie de vous mettre aux fourneaux et de régaler vos papilles. Faites de votre cuisine un lieu de créativité et de partage, et profitez de la satisfaction d'offrir des plats faits maison avec amour.

Bon appétit !


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12 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment puis-je réchauffer la sauce hollandaise si elle refroidit ?

Si votre sauce hollandaise refroidit et épaissit, vous pouvez la réchauffer doucement au bain-marie. Veillez à ne pas la surchauffer et à la fouetter régulièrement pour retrouver sa consistance crémeuse.

Quels plats accompagne bien la sauce hollandaise ?

La sauce hollandaise est délicieuse avec des œufs bénédictine, des légumes vapeur, du poisson, de la viande grillée, des asperges ou des pommes de terre rôties. Elle ajoute une touche de crémeux et de saveur à de nombreux plats.

Puis-je congeler la sauce hollandaise ?

La sauce hollandaise ne se congèle pas bien en raison de sa composition à base d'œufs. Il est recommandé de la consommer fraîche pour une meilleure qualité.

Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé si vous préférez. Cela ajoutera une légère touche de sel à la sauce. Cependant, ajustez la quantité de sel dans la recette en conséquence.

Quels ingrédients ai-je besoin pour faire cette sauce hollandaise au magimix ?

Les ingrédients nécessaires sont : des jaunes d'œufs, du beurre, du jus de citron, de l'eau, du sel et du poivre.


Autres titres de la recette magimix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "accompagnements" et "assaisonnements".

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01