Sauce hollandaise au magimix
Bienvenue sur notre page de présentation de la recette de la sauce hollandaise au magimix. La sauce hollandaise est un classique de la cuisine française, réputée pour sa texture veloutée et son goût riche et onctueux. Avec le magimix, préparer cette délicieuse sauce devient un jeu d'enfant, vous permettant de réussir à coup sûr cette préparation délicate.
La sauce hollandaise est souvent associée aux brunchs ou aux plats à base d'oeuf, tels que les oeufs Bénédicte. Elle apporte une touche d'élégance et de finesse à vos plats, en les sublimant avec sa saveur légèrement acidulée et sa texture soyeuse. Son secret réside dans l'émulsion parfaite du beurre fondu et des jaunes d'oeufs, créant ainsi une sauce onctueuse et veloutée.
Avec le magimix, vous pouvez réaliser cette sauce hollandaise en un rien de temps, sans risquer de la rater. Son mode de cuisson précis et sa capacité à contrôler la température et la vitesse de mélange vous garantissent un résultat parfait à chaque fois. Que vous l'accompagniez de légumes, de viandes ou de poissons, la sauce hollandaise ajoutera une touche d'élégance à tous vos plats.
Alors, rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse sauce hollandaise au magimix. Suivez nos instructions pas à pas et régalez-vous avec cette sauce incontournable de la cuisine française.
La sauce hollandaise est souvent associée aux brunchs ou aux plats à base d'oeuf, tels que les oeufs Bénédicte. Elle apporte une touche d'élégance et de finesse à vos plats, en les sublimant avec sa saveur légèrement acidulée et sa texture soyeuse. Son secret réside dans l'émulsion parfaite du beurre fondu et des jaunes d'oeufs, créant ainsi une sauce onctueuse et veloutée.
Avec le magimix, vous pouvez réaliser cette sauce hollandaise en un rien de temps, sans risquer de la rater. Son mode de cuisson précis et sa capacité à contrôler la température et la vitesse de mélange vous garantissent un résultat parfait à chaque fois. Que vous l'accompagniez de légumes, de viandes ou de poissons, la sauce hollandaise ajoutera une touche d'élégance à tous vos plats.
Alors, rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse sauce hollandaise au magimix. Suivez nos instructions pas à pas et régalez-vous avec cette sauce incontournable de la cuisine française.
Saison
Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
2 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
7 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
2 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
7 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
Aucun/5 (Aucun vote)
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Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 279 cal (1167 J)
Cholestérol: 216mg
Lipides: 30g
Acides gras saturés: 18g
Fibres: 0.3g
Sucres: 0.3g
Glucides: 1.3g
Vitamine D: 48.9µg
Fer: 0.4mg
Calcium: 28.4mg
Protéines: 2.5g
Sodium: 153.3mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 13
Weight Watchers
WW ProPoints : 8
Ingrédients pour personnes
130G de beurre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
50G d'eau
4 jaune d'oeufs
Le jus d'1/2 citron
1/2 CàC de sel
Poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Mettre le fouet dans le bol.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, le jus de citron, le sel, l'eau, le poivre dans le bol du magimix.
- Fermer le bol du magimix, mettre le bouchon sur le couvercle.
- Régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Félicitations ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une délicieuse sauce hollandaise au magimix. Vous pourrez désormais accompagner vos plats préférés d'une sauce onctueuse et savoureuse, digne des plus grands restaurants.
N'oubliez pas que la clé du succès réside dans la précision et le respect des étapes de la recette. Suivez attentivement les indications du magimix pour obtenir une sauce hollandaise parfaitement émulsionnée et pleine de saveurs.
Que ce soit pour sublimer un poisson délicat, des légumes de saison ou pour agrémenter vos plats préférés, la sauce hollandaise apportera une touche d'élégance et de gourmandise à votre table.
Alors, à vos magimix ! Laissez-vous guider par notre recette et régalez-vous avec une sauce hollandaise maison digne des plus grands chefs. Profitez de cette expérience culinaire unique et partagez-la avec vos proches lors de vos repas conviviaux.
N'oubliez pas de personnaliser votre sauce hollandaise en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou même une pointe de citron pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Laissez libre cours à votre créativité et faites de cette recette un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Nous espérons que cette recette vous a inspiré et que vous apprécierez chaque bouchée de votre sauce hollandaise faite maison au magimix. Bon appétit !
N'oubliez pas que la clé du succès réside dans la précision et le respect des étapes de la recette. Suivez attentivement les indications du magimix pour obtenir une sauce hollandaise parfaitement émulsionnée et pleine de saveurs.
Que ce soit pour sublimer un poisson délicat, des légumes de saison ou pour agrémenter vos plats préférés, la sauce hollandaise apportera une touche d'élégance et de gourmandise à votre table.
Alors, à vos magimix ! Laissez-vous guider par notre recette et régalez-vous avec une sauce hollandaise maison digne des plus grands chefs. Profitez de cette expérience culinaire unique et partagez-la avec vos proches lors de vos repas conviviaux.
N'oubliez pas de personnaliser votre sauce hollandaise en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou même une pointe de citron pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Laissez libre cours à votre créativité et faites de cette recette un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Nous espérons que cette recette vous a inspiré et que vous apprécierez chaque bouchée de votre sauce hollandaise faite maison au magimix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Quels plats accompagne bien la sauce hollandaise ?
La sauce hollandaise est délicieuse avec des œufs bénédictine, des légumes vapeur, du poisson, de la viande grillée, des asperges ou des pommes de terre rôties. Elle ajoute une touche de crémeux et de saveur à de nombreux plats.
Comment puis-je éviter que ma sauce hollandaise ne tourne ?
Pour éviter que la sauce hollandaise ne tourne, assurez-vous de ne pas surchauffer les jaunes d'œufs et de bien incorporer le beurre clarifié progressivement. Si la sauce commence à se séparer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide et fouettez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit réémulsionnée.
Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé si vous préférez. Cela ajoutera une légère touche de sel à la sauce. Cependant, ajustez la quantité de sel dans la recette en conséquence.
Puis-je ajouter des herbes ou des épices à ma sauce hollandaise ?
Traditionnellement, la sauce hollandaise est préparée sans herbes ou épices supplémentaires. Cependant, vous pouvez ajouter une pincée d'estragon ou d'autres herbes fraîches finement hachées pour une variation de saveur.
Comment puis-je réchauffer la sauce hollandaise si elle refroidit ?
Si votre sauce hollandaise refroidit et épaissit, vous pouvez la réchauffer doucement au bain-marie. Veillez à ne pas la surchauffer et à la fouetter régulièrement pour retrouver sa consistance crémeuse.
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