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Accueil Recettes thermomix Desserts Gâteau moelleux à la noix de cocoAstuces

Astuces sur le gâteau moelleux à la noix de coco au thermomix


Informations

🥣 Préparation
4 minutes

🍳 Cuisson
45 minutes

🕛 Durée
49 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
7

👣 Etapes
6

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.31/5 (133 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 13 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 5 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

200g de lait de coco
185g de farine
150g de sucre en poudre
125g de beurre
75g de noix de coco râpé
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

11 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez de la noix de coco râpée de qualité pour obtenir une saveur intense et une texture moelleuse. Évitez les noix de coco râpées trop sèches ou trop humides.
  • Si vous aimez les saveurs exotiques, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère à la pâte. Cela rehaussera le goût de la noix de coco.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs ou de la poudre d'amande.
  • Pour une version plus légère, remplacez le sucre blanc par du sucre de coco ou du sirop d'agave. Cela ajoutera une douceur naturelle à votre gâteau.
  • Si vous voulez un gâteau plus riche en noix de coco, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco fondue à la pâte. Cela renforcera la saveur de la noix de coco.
  • Avant de verser la pâte dans le moule, saupoudrez-le de noix de coco râpée. Cela ajoutera une fine couche croustillante à la surface du gâteau.
  • Pour une présentation plus élégante, utilisez un moule à bundt ou à couronne. Le motif du moule donnera une belle forme au gâteau et facilitera le démoulage.
  • Lorsque vous incorporez les ingrédients liquides dans la pâte, mélangez doucement pour éviter de trop développer le gluten de la farine. Cela permettra au gâteau d'être plus léger et moelleux.
  • Si vous souhaitez apporter une touche acidulée à votre gâteau, ajoutez le zeste d'un citron ou d'une orange à la pâte. Cela équilibrera la douceur de la noix de coco.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Cela permettra aux saveurs de se développer et au gâteau de se solidifier légèrement, rendant le tranchage plus facile.
  • Voir aussi nos autres gourmandises à la noix de coco comme le flan noix de coco thermomix, rocher noix coco thermomix, madeleines noix de coco thermomix.
🥕 💡 🍳?𝄙

Suggestions de recettes

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Version: 202403-01