Astuces sur les chouquette au thermomix

17 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des œufs à température ambiante. Cela permettra une meilleure incorporation dans la pâte et favorisera le développement de la texture aérienne.
  
• Veillez à bien tamiser la farine avant de l'ajouter dans le Thermomix. Cela évitera les grumeaux et donnera une consistance plus légère à vos chouquettes.
  
• Ajoutez un peu d'extrait de vanille ou de zeste d'agrumes (comme du citron ou de l'orange) dans votre pâte à choux pour apporter une touche parfumée supplémentaire.
  
• Pour que vos chouquettes soient bien croustillantes, n'hésitez pas à augmenter légèrement la température du four en fin de cuisson pendant quelques minutes.
  
• Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, cela pourrait faire retomber les chouquettes et compromettre leur gonflage.
  
• Si vous souhaitez obtenir des chouquettes plus grosses, utilisez une douille plus large lors du dressage sur la plaque de cuisson.
  
• Si vous aimez les saveurs intenses, ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger ou d'amande amère dans votre pâte à choux.
  
• Pour faciliter le dressage des petits tas sur la plaque, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou une feuille de silicone antiadhésive.
  
• Si votre pâte à choux est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine en petites quantités jusqu'à obtenir la consistance adéquate. Inversement, si elle est trop épaisse, vous pouvez incorporer un peu d'eau tiède.
  
• Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, saupoudrez légèrement vos chouquettes avec du sucre glace juste avant de les servir.
• Le thermomix est idéal pour faire cette recette pâtissière simple et rapide inratable particulièrement appréciée pour le gouter des enfants. C'est trop bon.
• Pour obtenir de belles chouquettes, utiliser une poche à douille pour faire des choux bien rends et bien dodus.
• De plus, pour qu'elles gonflent bien, il faut retirer l'humidité de la farine et aussi bien incorporer 1 par 1 les oeufs pour obtenir une pâte homogène pour des chouquettes moelleuses.
• La cuisson est le plus dur à réaliser dans la recette de chouquette. Vérifier régulièrement la cuisson des chouquettes et ouvrir la porte du four régulièrement pour évacuer l'humidité du four.
• Vous pouvez les cuisiner avec du sucre vanillé ou les napper de caramel pour faire des petits choux très gourmands.
• Le version salée de ces choux s'appelle gougère thermomix.
• Pour le gouter, cuisiner nos pains au lait thermomix.