Les principaux ingrédients sont de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, du sel et du sucre perlé pour la garniture.

Il est important de bien respecter les étapes de la recette en ajoutant les ingrédients progressivement et en mélangeant suffisamment longtemps dans le Thermomix pour obtenir une pâte homogène.

Utilisez plutôt la spatule fournie avec votre Thermomix. Elle permettra un meilleur contrôle lors du mélange et vous évitera d'abîmer la texture aérée de la pâte.

Oui, il est recommandé de faire reposer votre pâte à choux pendant quelques minutes après l'avoir mélangée dans le Thermomix. Cela aidera à développer sa structure avant cuisson.

Vous pouvez utiliser deux cuillères ou une poche à douille munie d'une douille unie pour former des petits tas ronds sur votre plaque de cuisson. Veillez à bien espacer les chouquettes pour qu'elles puissent gonfler sans se toucher.

Avant de mettre vos chouquettes au four, vous pouvez les badigeonner légèrement avec un jaune d'œuf battu. Cela leur donnera une belle coloration dorée lors de la cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire les chouquettes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Vous pouvez congeler les chouquettes après cuisson en veillant à bien les emballer individuellement dans un sac hermétique. Pour déguster, il suffira de les réchauffer quelques minutes au four préchauffé.

Les chouquettes sont meilleures le jour même, mais si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles garderont ainsi leur texture moelleuse.

Absolument ! Vous pouvez utiliser du chocolat fondu, des perles de chocolat, de la crème pâtissière ou même les fourrer avec une chantilly parfumée pour varier les plaisirs.