Astuces sur le riz au lait au thermomix

18 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez le bon type de riz : Utilisez du riz rond, tel que le riz Arborio ou le riz à dessert, pour obtenir une texture crémeuse.
• Rincez le riz : Avant de le mettre dans le Thermomix, rincez le riz à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon et obtenir une texture plus légère.
• Utilisez du lait entier : Pour un riz au lait onctueux, utilisez du lait entier plutôt que du lait écrémé.
• Ajoutez de la vanille naturelle : Utilisez une gousse de vanille grattée, de la vanille liquide, de l'arôme vanille ou de l'extrait de vanille naturel pour parfumer votre riz au lait et en faire une vrai gourmandise. Évitez les arômes artificiels.
• Surveillez la cuisson : Restez attentif pendant la cuisson et remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond du Thermomix.
• Contrôlez la température : Réglez la température du Thermomix sur 90°C pour une cuisson douce et uniforme.
• Ajoutez le sucre au bon moment : Ajoutez le sucre en fin de cuisson pour éviter que le riz ne colle.
• Ajoutez une pincée de sel : Une petite pincée de sel rehaussera les saveurs et équilibrera la douceur du riz au lait.
• Ajoutez des zestes d'agrumes : Pour un twist d'agrumes, ajoutez des zestes de citron ou d'orange râpés à votre riz au lait en fin de cuisson.
• Laissez reposer avant de servir : Une fois la cuisson terminée, laissez le riz au lait reposer quelques minutes pour qu'il épaississe légèrement.
• Personnalisez avec des garnitures : Servez votre riz au lait avec des garnitures telles que des fruits frais, des fruits secs, du caramel, de la cannelle ou du chocolat râpé pour plus de saveur et de texture.
• Réfrigérez avant de servir : Pour un riz au lait plus ferme, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir.
• Agrémentez le riz au lait : Vous pouvez rajouter du lait de coco, du chocolat ou de l'extrait de vanille, le napper de caramel pour rendre cette recette simple thermomix de riz au lait encore plus gourmand. Pour les gourmets, le recouvrir d'un peu de caramel liquide. Vous pouvez aussi rajouter quelques raisins secs ou des fruits confits au riz au lait thermomix.
• Cuisson du riz : Programmez le temps du cuisson du riz en fonction de la variété de riz: riz basmati, riz thai, riz long grain,...
• Utilisez de la cannelle : Ajouter de la cannelle en poudre pour parfumer ce riz au lait thermomix.
• Dégustez avec une crème anglaise : Servez le avec une crème anglaise pour les gourmands.
• Type de lait à utiliser : Vous pouvez utiliser indifféremment du lait de vache, du lait de soja, du lait d'amande dans le riz au lait
• Agrémentez d'un coulis : Avec un coulis de fraises au momix, un coulis de fruits rouges ou un coulis de pêche thermomix, il sera excellent.