Eglefin sauce estragon, poireaux et riz au thermomix
Avec votre Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Les ingrédients sont soigneusement dosés et la cuisson est parfaitement maîtrisée pour vous garantir une assiette aussi délicieuse que colorée. L'églefin, poché dans une sauce crémeuse à l'estragon, s'accompagne harmonieusement des poireaux fondants et du riz cuit à la perfection.
Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner vos convives lors d'un repas spécial, cette recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz saura vous séduire par sa simplicité et son goût raffiné. Vous pourrez profiter d'un repas complet et équilibré en un rien de temps, grâce à la polyvalence et à l'efficacité de votre Thermomix.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et réconfortante. L'églefin délicatement nappé de la sauce estragon, accompagné des poireaux fondants et du riz moelleux, saura combler les papilles de vos convives et créer des moments de partage et de plaisir autour de la table.
Préparez-vous à épater vos proches avec ce délicieux églefin sauce estragon, poireaux et riz au Thermomix, et savourez chaque bouchée de ce plat équilibré et savoureux.
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
31 minutes
🕛 Durée
36 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
2
3.88/5 (33 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
150G de riz
30G de crème épaisse
20G d'huile
4 filets d'églefin
3 blancs de poireaux
1Càc de moutarde
1CàC de fumet de poisson
1CàS de maïzena
1 oignon
Estragon
Sel et Poivre
Préparation
Cuisinez une excellente recette de poisson au thermomix bien parfumé avec votre robot culinaire TM31, TM5 et TM6:
- Laver les poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Eplucher et couper l'oignon en deux, puis le mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix et ajouter quelques rondelles de poireaux.
- Mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre l'huile dans le bol Bol TM31
du thermomix et programmer 5 minutes sur 70°c à la vitesse 2.
- Ajouter l'eau et le fumet de poisson dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Mettre le poisson sur le plateau du Varoma. placer le Varoma avec les poireaux et le poisson sur le couvercle Couvercle et joint TM31
du thermomix et cuire 20 minutes à la température Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
sur la vitesse 2.
- Mettre le riz dans le panier de cuisson.
- Quand il ne reste plus que 12 minutes, mettre le panier dans le bol Bol TM31
du thermomix et replacer le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
au dessus du couvercle Couvercle et joint TM31
et terminer la cuisson.
- A la sonnerie réserver le poisson, le riz et les poireaux.
- Garder 150g de jus de cuisson et ajouter la maïzena.
- Régler 6 minutes sur 90°C à la vitesse 2.
- Ajouter la crème épaisse, la moutarde, l'estragon, le sel et le poivre.
- Programmer 15 secondes sur la vitesse 4.
Servez bien chaud ce plat complet au thermomix. Régalez-vous. Miam
Qu'en pensez-vous?
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant. Vous pouvez régaler votre famille et vos convives en un rien de temps, sans sacrifier la qualité ni le goût. L'églefin est une source de protéines maigres et d'acides gras essentiels, tandis que les poireaux ajoutent des bienfaits nutritionnels et une note de fraîcheur.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette saura impressionner vos invités et vous offrir une expérience culinaire mémorable. Ne vous privez pas de ce plaisir gustatif équilibré et savoureux !
N'hésitez pas à utiliser votre Thermomix pour préparer cette délicieuse recette d'églefin sauce estragon, poireaux et riz. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs délicates et les textures agréables de ce plat. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Quel vin recommandez-vous pour accompagner ce plat ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien avec ce plat de poisson à la sauce à l'estragon.
Puis-je utiliser d'autres types de poisson à la place de l'églefin ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons à chair blanche comme la sole, le cabillaud ou la julienne.
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette d'églefin sauce estragon ?
Les ingrédients principaux sont l'églefin, l'estragon, les poireaux, le riz, la crème, le bouillon de poisson, l'ail et l'oignon.
Puis-je utiliser du riz brun ou du riz complet à la place du riz blanc ?
Oui, vous pouvez substituer le riz blanc par du riz brun ou complet pour une option plus nutritive.
Comment préparer les poireaux pour cette recette ?
Lavez bien les poireaux, coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans de l'huile ou du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 15/04/2024 à 02:06:05, Alicia baldessaveurs a dit :
Très sympa cette recette ! Belle journée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
Suggestions de recettes
Et découvrez aussi les autres recettes de blancs de poireaux thermomix, les autres recettes de poireaux thermomix
like share share share
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.
Et suivez-nous sur: