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Bugnes au thermomix

Bienvenue dans l'univers gourmand des bugnes au Thermomix ! Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et savoureuse pour créer des douceurs irrésistibles, vous êtes au bon endroit. Les bugnes, ces petits beignets légers et moelleux, sont un véritable délice à déguster à tout moment de l'année. Originaires de la région lyonnaise en France, elles font partie des incontournables de la gastronomie française. Grâce au Thermomix, préparer des bugnes devient un jeu d'enfant. Avec ses fonctionnalités pratiques et sa précision, vous obtiendrez des bugnes parfaitement dorées et bien gonflées, prêtes à être dégustées. Que vous les saupoudriez de sucre glace, les garnissiez de chocolat fondu ou les agrémentiez d'une touche de vanille, ces bugnes au Thermomix régaleront tous les gourmands. Alors, préparez-vous à surprendre vos proches avec cette recette classique revisitée et laissez-vous séduire par le goût exquis de ces délicieuses douceurs.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire en février.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
2 minutes

🕛 Durée
12 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
12

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
1

Notes
3.24/5 (66 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 569 cal (2381 J)
Cholestérol: 134.7mg
Lipides: 23.7g
Acides gras saturés: 12.8g
Fibres: 2g
Sucres: 17.7g
Glucides: 75.1g
Vitamine D: 0.8µg
Fer: 1.4mg
Calcium: 88mg
Protéines: 10.9g
Sodium: 167.5mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 22
Weight Watchers
WW ProPoints : 15

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Ingrédients pour personnes

300G de farine
70G de beurre
60G de sucre
50G de crème liquide
25G d'eau
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
2 CàC de rhum
1 pincée de sel
Huile à friture
Sucre glace
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(3) (0)

Préparation

Les bugnes lyonnaises ou merveilles dans le sud ouest sont des petits beignets à déguster à mardi-gras et au carnaval. Découvrez comment les cuisiner rapidement:

  1. Mettre le beurre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et cuire 2 minutes sur 70°C à la vitesse 2.
  2. Mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre, les oeufs, la crème liquide, le rhum, l'eau et le sel dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    2 minutes sur la fonction épi.
  3. Mettre la pâte dans un bol Bol TM31
    Bol TM31
    et recouvrir d'un torchon.
  4. Laisser la pâte reposer et lever au moins 3H.
  5. Fariner votre plan de travail, poser la pâte dessus et appuyer fermement sur la pâte pour enlever le gaz.
  6. Remettre la pâte à nouveau dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    , recouvrir d'un torchon et laisser la pâte doublée de volume.
  7. Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm et former les bugnes (pour ma part je fais un ovale).
  8. Mettre chauffer l'huile pour friteuse, soit dans une casserole, soit dans une friteuse.
  9. Mettre vos bugnes dans l'huile et n'oublier pas de les retourner (environ 1 minute de chaque côté).
  10. Saupoudrer avec du sucre glace lorsqu'elles sont froides.

Régalez-vous avec ces délicieuses bugnes, à déguster pendant le carême, ou mardi-gras, entre mi-février et mi-mars. Miam ;)


Accompagnements

Vins

Avec une recette de bugnes, un délicieux beignet léger et sucré, tu pourrais l'accompagner avec un vin blanc moelleux et fruité pour mettre en valeur ses saveurs délicates. Un vin blanc comme un Gewürztraminer, un Riesling Vendanges Tardives d'Alsace ou un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise pourrait bien se marier avec les bugnes. Leurs arômes de fruits exotiques, de fleurs et de miel viendront sublimer la douceur des bugnes.

Bières

Pour accompagner une recette de bugnes, un délicieux beignet léger et sucré, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière légère et fruitée pour compléter ses saveurs douces. Une bière de blé (Witbier) avec ses arômes d'agrumes et d'épices, une bière blonde aux notes maltées subtiles ou une bière fruitée comme une bière à la cerise pourraient bien se marier avec les bugnes. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de légèreté à ta dégustation.

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.


La recette des bugnes au Thermomix est un véritable régal pour les papilles. Ces beignets traditionnels, à la fois moelleux et croustillants, sont parfaits pour toutes les occasions. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner gourmand, d'un goûter réconfortant ou d'un dessert festif, les bugnes sauront combler toutes les envies sucrées. Avec le Thermomix, la préparation de ces délices devient un jeu d'enfant, vous permettant ainsi de profiter pleinement de la dégustation. Laissez-vous séduire par leur texture légère, leur parfum subtil de vanille et leur délicieux enrobage de sucre. Alors, pourquoi attendre ? Préparez votre Thermomix, sortez vos ingrédients et lancez-vous dans la confection de ces irrésistibles bugnes. Vous ne pourrez plus vous passer de ces douceurs traditionnelles, à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment obtenir des bugnes légères et moelleuses au Thermomix ?

Pour obtenir des bugnes légères, pétrissez la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Puis-je ajuster les quantités pour préparer plus de bugnes au Thermomix ?

Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.

Combien de temps faut-il pour préparer des bugnes au Thermomix ?

Le temps de préparation dépendra des temps de pétrissage et de levée de la pâte, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 3 heures, y compris la cuisson.

Comment préparer des bugnes au Thermomix ?

Pour préparer des bugnes au Thermomix, vous aurez besoin d'ingrédients tels que de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du lait, de la levure et de l'arôme (vanille, fleur d'oranger, etc.). La recette implique la préparation de la pâte, la découpe et la cuisson des bugnes.

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Pétrissage" pour mélanger et pétrir la pâte, ainsi que la fonction "Cuisson" du four pour cuire les bugnes.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "bugnes lyonnaises thermomix" ou "bugnes thermomix tm5" ou "bugnes thermomix au four" ou "oreillette thermomix" ou "recette merveilles thermomix" ou " beignet de carnaval thermomix" ou "bugne moelleuse".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 21/02/2018 à 12:39:10, Sarah a dit :
    Je ne me lasse jamais des bugnes!! Bonne journée!
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Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

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Version: 202403-01