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Accueil Recettes thermomix Gouters Brioche tresséeFaq

Faq sur la brioche tressée au thermomix


Informations

🥣 Préparation
15 minutes

🍳 Cuisson
25 minutes

🕛 Durée
40 minutes

Difficulté
6/10

🥕 Ingrédients
7

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
21

Notes
3.27/5 (78 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 726 cal (3038 J)
Cholestérol: 74.4mg
Lipides: 15.3g
Acides gras saturés: 8.4g
Fibres: 5.1g
Sucres: 19.2g
Glucides: 125.7g
Vitamine D: 54.6µg
Fer: 1.9mg
Calcium: 116.1mg
Protéines: 20g
Sodium: 199.7mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 25
Weight Watchers
WW ProPoints : 19

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Ingrédients pour personnes

550g de farine type T55
300g de lait
60g de sucre semoule
50g de beurre
20g de levure boulangère fraîche
1 œuf battu
1/4 de cuillère à café de sel
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Foire aux questions

Comment préparer une brioche Thermomix tressée ?

Pour préparer une brioche tressée au Thermomix, vous aurez besoin d'ingrédients tels que de la farine, du lait, du sucre, de la levure, des œufs, du beurre et du sel. La recette implique la préparation de la pâte, sa levée, le tressage et la cuisson.

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Pétrissage" pour mélanger et pétrir la pâte, ainsi que la fonction "Cuisson" du four pour cuire la brioche.

Combien de temps faut-il pour préparer une brioche Thermomix tressée ?

Le temps de préparation dépendra des temps de pétrissage et de levée de la pâte, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 3 heures, y compris la cuisson.

Comment former et tresser la brioche ?

Après avoir laissé la pâte lever, divisez-la en trois portions, roulez-les en longs boudins et tressez-les ensemble. Rabattez les extrémités pour former la brioche.

Peut-on personnaliser la recette de la brioche tressée au Thermomix avec des garnitures ?

Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme des pépites de chocolat, des fruits secs, de la cannelle ou du sucre perlé pour varier les saveurs.

Comment obtenir une texture moelleuse dans la brioche tressée au Thermomix ?

La texture moelleuse est obtenue en pétrissant la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten, et en laissant la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire la brioche au four ?

Préchauffez le four à environ 180°C et faites cuire la brioche pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sonne creux quand on tape dessus.

Comment obtenir une belle coloration dorée sur la brioche tressée ?

Pour obtenir une belle coloration dorée, vous pouvez dorer la brioche avec un œuf battu ou un peu de lait avant de la mettre au four.

Puis-je ajouter un glaçage sur la brioche tressée après la cuisson ?

Oui, vous pouvez ajouter un glaçage à base de sucre glace et de lait ou de jus de citron pour ajouter une touche sucrée après la cuisson.

Puis-je ajuster les quantités pour préparer plusieurs brioches tressées au Thermomix ?

Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.

🥕 ? 🍳💡𝄙

Suggestions de recettes

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Version: 202403-01