Meringue au sucre roux au thermomix

Préparation

Laisser refroidir et déguster ces délicieuses meringues thermomix

Accompagnements

Vins

Les meringues au sucre roux ont une saveur douce et légèrement caramélisée qui peut être délicate à accorder avec du vin en raison de leur haute teneur en sucre.

• Vin effervescent doux ou demi-sec : Un vin mousseux tel qu'un Asti, un Prosecco doux ou un Champagne demi-sec peut bien compléter la douceur des meringues sans les dominer.
• Vin blanc moelleux ou liquoreux : Les vins blancs moelleux comme un Sauternes, un Muscat ou un Riesling vendange tardive peuvent offrir une bonne harmonie avec les meringues au sucre roux.
• Vin de dessert : Optez pour un vin de dessert riche et sucré, comme un Vin Santo, un Pedro Ximenez ou un Tokaji. Ces vins peuvent équilibrer la douceur des meringues avec leurs propres notes sucrées et complexes.
• Vin rouge léger et fruité : Si vous préférez le vin rouge, choisissez un vin léger et fruité comme un Lambrusco doux ou un Beaujolais. Ces vins peuvent offrir un contraste intéressant avec la douceur des meringues.

En règle générale, recherchez des vins qui ont une certaine douceur pour compléter la meringue sans l'écraser avec un niveau de sucre plus élevé. Expérimentez avec différentes combinaisons pour trouver celle qui vous convient le mieux.

Bières

Servir des bières avec des meringues au sucre roux peut être un défi car la bière est généralement moins sucrée que les desserts. Cependant, voici quelques suggestions qui pourraient fonctionner.

• Bières de blé (Wheat beers) : Les bières de blé, comme les hefeweizens allemandes ou les witbiers belges, ont souvent des notes douces et fruitées qui pourraient bien se marier avec la douceur des meringues au sucre roux.
• Bières ambrées ou brunes : Les bières ambrées ou brunes peuvent avoir des notes de caramel, de toffee ou de fruits secs qui pourraient compléter les saveurs de la meringue. Cherchez des bières de ce style avec une touche de douceur pour équilibrer la meringue.
• Bières de dessert : Certaines brasseries proposent des bières spécialement conçues pour être associées à des desserts. Recherchez des bières de dessert avec des saveurs de caramel, de vanille ou de fruits qui pourraient se marier harmonieusement avec les meringues.
• Bières acides : Les bières acides comme les berliner weisses ou les gose peuvent offrir un contraste intéressant avec la douceur des meringues. Leur acidité rafraîchissante peut aider à équilibrer la richesse du dessert.

En règle générale, cherchez des bières avec des saveurs douces, fruitées ou caramelisées qui pourraient bien se marier avec les meringues au sucre roux. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour trouver celle qui vous plaît le plus.