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Parmentier de canard, panais, pomme de terre au thermomix
Entrez dans l'univers gourmand du parmentier de canard, une délicieuse recette sublimée par l'association du canard confit, des panais parfumés et des pommes de terre fondantes. Grâce au Thermomix, préparer ce plat traditionnel devient un jeu d'enfant et promet des saveurs exceptionnelles.
Le parmentier de canard est un classique de la cuisine française revisité avec une touche d'originalité. Sa texture moelleuse, ses arômes riches et sa présentation appétissante en font un plat convivial et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Avec l'aide du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette avec une grande facilité. Grâce à ses fonctionnalités polyvalentes, il vous suffit de suivre les étapes pour obtenir une préparation homogène et savoureuse, tout en gagnant du temps en cuisine.
Les panais, légumes racines aux saveurs légèrement sucrées et au goût délicat, apportent une touche d'originalité à ce parmentier. Associés à la pomme de terre, ils offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs, complétant à merveille la tendreté du canard confit.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix. Son aspect doré et ses parfums envoûtants vous transporteront dans un voyage gustatif des plus savoureux.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et laissez le Thermomix vous guider vers une expérience culinaire mémorable. Suivez nos instructions détaillées et profitez de chaque instant passé en cuisine pour créer un parmentier qui ravira vos convives.
Découvrez le plaisir de cuisiner avec le Thermomix et offrez-vous un délicieux moment de dégustation avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre. Bon appétit !
Le parmentier de canard est un classique de la cuisine française revisité avec une touche d'originalité. Sa texture moelleuse, ses arômes riches et sa présentation appétissante en font un plat convivial et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Avec l'aide du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette avec une grande facilité. Grâce à ses fonctionnalités polyvalentes, il vous suffit de suivre les étapes pour obtenir une préparation homogène et savoureuse, tout en gagnant du temps en cuisine.
Les panais, légumes racines aux saveurs légèrement sucrées et au goût délicat, apportent une touche d'originalité à ce parmentier. Associés à la pomme de terre, ils offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs, complétant à merveille la tendreté du canard confit.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix. Son aspect doré et ses parfums envoûtants vous transporteront dans un voyage gustatif des plus savoureux.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et laissez le Thermomix vous guider vers une expérience culinaire mémorable. Suivez nos instructions détaillées et profitez de chaque instant passé en cuisine pour créer un parmentier qui ravira vos convives.
Découvrez le plaisir de cuisiner avec le Thermomix et offrez-vous un délicieux moment de dégustation avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Ingrédients pour personnes
Pour la purée:
500G de panais
500G de pommes de terre
300G d'eau
50G de crème épaisse
Sel et poivre
Noix de muscade
Pour la viande:
600G de viande de canard
1 oignon
1CàS d'huile
Persil
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la purée thermomix:
- Laver et couper les extrémités des panais et couper le grossièrement.
- Le mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Eplucher et couper les pommes de terre.
- Les mettre dans le bol Bol TM31
- Ajouter le lait, le sel et le poivre, la noix de muscade, à votre convenance.
- Fermer le bol Bol TM31
- Puis régler 24 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
- Ajouter la crème.
- Programmer 45 seconde sur la vitesse 7.
- Réserver au chaud.
- Rincer, ensuite, le bol Bol TM31
Pour la viande de canard au thermomix:
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Eplucher l'oignon et le couper en 2.
- Le mettre dans le bol Bol TM31
- Mixer 5 seconde sur la vitesse 5.
- Ajouter l'huile.
- Régler 3 minutes, sur 70°C, à la vitesse 2, en fonction sens inverse.
- Cuire et faire dorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile.
- La mettre ensuite dans le bol Bol TM31
- Ajouter un peu de persil, avec un peu de poivre.
- Régler 15 secondes sur le vitesse 5.
- Mettre dans des ramequins en commençant par la purée, puis la viande et à nouveau la purée.
- Enfourner 20 minutes.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix est une véritable symphonie de saveurs qui allie le fondant du canard confit, la douceur des panais et l'onctuosité des pommes de terre. Grâce à la puissance et à la polyvalence du Thermomix, vous avez pu réaliser cette recette avec facilité et obtenir un résultat à la hauteur de vos attentes.
Ce parmentier est une invitation au voyage gustatif et à la découverte de nouvelles combinaisons de saveurs. La délicate harmonie entre la viande de canard confite et les légumes parfumés procure une sensation de réconfort et de satisfaction à chaque bouchée. Les notes sucrées des panais se marient parfaitement avec le caractère du canard, tandis que les pommes de terre apportent une texture crémeuse et fondante.
Grâce au Thermomix, vous avez pu préparer ce plat en toute simplicité et gagner un temps précieux en cuisine. Son assistance précieuse et ses fonctionnalités avancées ont facilité la réalisation de cette recette, vous permettant ainsi de profiter pleinement de chaque étape et d'obtenir un résultat parfaitement équilibré.
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une occasion spéciale, le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix saura séduire les papilles les plus exigeantes et ravir les amateurs de cuisine gourmande et généreuse.
N'hésitez plus à vous lancer dans cette aventure culinaire et à explorer les possibilités infinies offertes par le Thermomix. Laissez-vous inspirer par sa polyvalence et sa praticité pour créer des plats savoureux et épatants. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est un véritable délice qui fera briller vos talents de chef et émerveillera vos convives.
Alors, sortez votre Thermomix, préparez-vous à régaler vos proches et laissez-vous emporter par la magie de ce parmentier d'exception. Bon appétit !
Ce parmentier est une invitation au voyage gustatif et à la découverte de nouvelles combinaisons de saveurs. La délicate harmonie entre la viande de canard confite et les légumes parfumés procure une sensation de réconfort et de satisfaction à chaque bouchée. Les notes sucrées des panais se marient parfaitement avec le caractère du canard, tandis que les pommes de terre apportent une texture crémeuse et fondante.
Grâce au Thermomix, vous avez pu préparer ce plat en toute simplicité et gagner un temps précieux en cuisine. Son assistance précieuse et ses fonctionnalités avancées ont facilité la réalisation de cette recette, vous permettant ainsi de profiter pleinement de chaque étape et d'obtenir un résultat parfaitement équilibré.
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une occasion spéciale, le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix saura séduire les papilles les plus exigeantes et ravir les amateurs de cuisine gourmande et généreuse.
N'hésitez plus à vous lancer dans cette aventure culinaire et à explorer les possibilités infinies offertes par le Thermomix. Laissez-vous inspirer par sa polyvalence et sa praticité pour créer des plats savoureux et épatants. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est un véritable délice qui fera briller vos talents de chef et émerveillera vos convives.
Alors, sortez votre Thermomix, préparez-vous à régaler vos proches et laissez-vous emporter par la magie de ce parmentier d'exception. Bon appétit !
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Foire aux questions
Comment servir le parmentier de canard, panais et pomme de terre ?
Vous pouvez servir le parmentier de canard, panais et pomme de terre dans des assiettes individuelles, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison. Vous pouvez également décorer le plat avec quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Puis-je préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer ?
Oui, vous pouvez préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer au four au moment de servir. Cela permettra également aux saveurs de se développer davantage.
Puis-je ajouter d'autres légumes à ce parmentier ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des champignons à ce parmentier pour plus de saveur et de texture. Coupez-les en dés et faites-les revenir avec l'oignon et l'ail avant de les incorporer à la préparation.
Comment faire un parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix ?
Pour faire un parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix, vous aurez besoin de cuisses de canard confites, de panais, de pommes de terre, d'oignon, d'ail, de bouillon de volaille, de beurre, de lait, de sel, de poivre et de muscade. Le Thermomix vous aidera à cuire les légumes et à réaliser la purée de pommes de terre.
Puis-je utiliser des cuisses de canard fraîches au lieu de confites ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de canard fraîches pour cette recette. Cependant, la cuisson et la saveur seront différentes. Les cuisses de canard confites apportent une texture et une saveur plus tendre et savoureuse.
Autres titres de la recette thermomix :
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