Moules à l'ardennaise au thermomix
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise au Thermomix. Ce plat emblématique de la région des Ardennes est une véritable explosion de saveurs. Les moules fraîches, associées à une sauce riche et parfumée, font de ce plat un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Grâce à votre Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette en toute simplicité et régaler vos convives en un rien de temps. Laissez-vous séduire par le mariage subtil des épices, du vin blanc et des lardons, qui apporte une touche d'authenticité à ce plat traditionnel. Suivez notre recette pas à pas et laissez-vous transporter au coeur des Ardennes avec chaque bouchée. Prêt à relever le défi culinaire ? Alors, sortez votre Thermomix et préparez-vous à déguster un festin de moules à l'Ardennaise !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire entre juillet et avril.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
3
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
3
♩ Notes
4.33/5 (12 votes)
4.33/5 (12 votes)
Ingrédients pour personnes
2kg de moules
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
4 secondes sur la vitesse 5.
- Laver et couper le céleri en morceau de 4cm, le mettre dans le bol Bol TM31
- Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe (petite touffe qui sort de la coquille sur le flan) et les poser dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Ajouter l'eau dans le bol Bol TM31
- Pour vérifier la cuisson des moules, les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le thermomix quelques minutes.
- Vider l'eau et réserver les légumes au chaud. Mettre le beurre dans le bol Bol TM31
- Ajouter la crème épaisse et les légumes et régler 5 minutes 70°C vitesse 2 fonction sens inverse. Verser cette préparation sur les moules.
A déguster aussitôt
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise préparée avec le Thermomix. Savourez le mariage parfait des moules fraîches, des aromates et de la bière, le tout cuit à la perfection dans votre robot culinaire. Retrouvez cette recette et bien d'autres sur notre site, ainsi que des astuces pour tirer le meilleur parti de votre Thermomix. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour rester inspiré par nos dernières créations culinaires. N'hésitez pas à partager vos réalisations en utilisant le hashtag #omothermix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Comment servir les moules à l'Ardennaise ?
Les moules à l'Ardennaise sont généralement servies avec des frites fraîches et de la sauce mayonnaise maison. Vous pouvez également les accompagner d'un bon pain frais pour saucer la sauce.
Quel vin blanc utiliser pour la recette des moules à l'Ardennaise ?
Pour la recette des moules à l'Ardennaise, utilisez un vin blanc sec et de préférence de bonne qualité. Le vin blanc apportera de la saveur à la sauce des moules.
Combien de temps faut-il pour cuire les moules à l'Ardennaise au Thermomix ?
Le temps de cuisson des moules à l'Ardennaise peut varier, mais en général, elles cuisent rapidement. Comptez environ 10 à 15 minutes de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Dois-je agiter la casserole pendant la cuisson des moules ?
Oui, il est recommandé d'agiter délicatement la casserole de temps en temps pendant la cuisson des moules. Cela permet de répartir la chaleur de manière homogène et de favoriser une cuisson uniforme.
Comment savoir si une moule est comestible ?
Avant de cuisiner les moules, assurez-vous qu'elles sont bien fermées. Jetez les moules qui sont déjà ouvertes car elles peuvent être mortes et donc non comestibles. Après la cuisson, jetez également les moules qui ne se sont pas ouvertes.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "moules thermomix" ou "espace recettes".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 10/03/2024 à 02:54:12, plaisiretequilibre a dit :
Je ne connaissais cette façon de cuisiner les moules, c'est très appétissant et cette sauce doit être délicieuse !
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt ! - Le 09/02/2017 à 01:36:31, samar a dit :
un regal ces moules je retiens pour la prochaine fois
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