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Moules à l'ardennaise au magimix
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise au magimix. Ce plat traditionnel des Ardennes allie la fraîcheur des moules de saison à une sauce généreuse et parfumée. Grâce à votre fidèle allié culinaire, le magimix, préparer ce délice ne sera qu'un jeu d'enfant. Les moules sont subtilement cuisinées avec des oignons, de l'ail, du persil et une pointe de bière pour une saveur authentique. La sauce, quant à elle, se pare de crémeux grâce à la crème fraîche qui vient l'envelopper de douceur. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat convivial, idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Suivez nos étapes simples et laissez-vous transporter au coeur des Ardennes à chaque bouchée. Alors, sortez votre magimix et laissez les arômes envoûtants de notre recette des moules à l'Ardennaise envahir votre cuisine !
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire entre juillet et avril.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
4.27/5 (11 votes)
4.27/5 (11 votes)
Ingrédients pour personnes
2kg de moules
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du magimix et mixer Mixeur magimix
4 secondes sur la vitesse 14.
- Laver et couper le céleri en morceau de 4cm, le mettre dans le bol du magimix.
- Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe (petite touffe qui sort de la coquille sur le flan) et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- Ajouter l'eau dans le bol du magimix, le sel et le poivre et régler 25 minutes sur la 120°, en Pétrin XL, sur la vitesse 3. Réserver les moules au chaud.
- Pour vérifier la cuisson des moules, les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le magimix quelques minutes.
- Vider l'eau et réserver les légumes au chaud. Mettre le beurre dans le bol du magimix, ajouter les lardons et régler 4 minutes 70°C vitesse 3 Pétrin XL.
- Ajouter la crème épaisse et les légumes et régler 5 minutes 70°C vitesse 3 Pétrin XL. Verser cette préparation sur les moules.
A déguster aussitôt
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
Découvrez notre délicieuse recette des moules à l'Ardennaise préparée avec le magimix. Savourez le mariage parfait des moules fraîches, des aromates et de la bière, le tout cuit à la perfection dans votre robot culinaire. Retrouvez cette recette et bien d'autres sur notre site, ainsi que des astuces pour tirer le meilleur parti de votre magimix. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour rester inspiré par nos dernières créations culinaires. N'hésitez pas à partager vos réalisations en utilisant le hashtag #omothermix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Comment savoir si une moule est comestible ?
Avant de cuisiner les moules, assurez-vous qu'elles sont bien fermées. Jetez les moules qui sont déjà ouvertes car elles peuvent être mortes et donc non comestibles. Après la cuisson, jetez également les moules qui ne se sont pas ouvertes.
Puis-je réutiliser la sauce des moules à l'Ardennaise ?
Oui, vous pouvez réutiliser la sauce des moules à l'Ardennaise. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours et servie avec d'autres plats de fruits de mer ou même utilisée comme base pour une soupe de poisson.
Comment servir les moules à l'Ardennaise ?
Les moules à l'Ardennaise sont généralement servies avec des frites fraîches et de la sauce mayonnaise maison. Vous pouvez également les accompagner d'un bon pain frais pour saucer la sauce.
Dois-je agiter la casserole pendant la cuisson des moules ?
Oui, il est recommandé d'agiter délicatement la casserole de temps en temps pendant la cuisson des moules. Cela permet de répartir la chaleur de manière homogène et de favoriser une cuisson uniforme.
Combien de temps faut-il pour cuire les moules à l'Ardennaise au magimix ?
Le temps de cuisson des moules à l'Ardennaise peut varier, mais en général, elles cuisent rapidement. Comptez environ 10 à 15 minutes de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Autres titres de la recette magimix :
Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "moules" ou "espace recettes"..
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