Astuces sur les boulettes sauce tomate au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Vous pouvez utiliser indifféremment de la viande de veau ou de la viande de boeuf pour faire des boulettes de veau ou des boulettes de boeuf
• L'avantage du thermomix, est que vous utilisez non seulement la mie de pain mais aussi la croute de pain dur
• Vous pouvez les parfumer de basilic, de paprika, coriandre, de persil, de cumin,..
• Ajouter du sel et poivre à votre convenance
• Pour plus de saveur, faites dorer légèrement les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile avant de les ajouter à la sauce.
• Ajoutez une petite quantité de chapelure ou de mie de pain trempée dans du lait à votre mélange de viande pour obtenir des boulettes plus moelleuses.
• Utilisez un mélange d'herbes séchées telles que l'origan, le basilic et le thym pour donner une saveur italienne authentique à votre sauce tomate.
• Si vous voulez pimenter vos boulettes, ajoutez quelques flocons de piment rouge écrasés ou du paprika fumé à votre mélange de viande.
• Utilisez des tomates fraîches plutôt que des conserves si elles sont disponibles pour une saveur encore plus intense.Pour éviter que vos boulettes ne se désagrègent pendant la cuisson, réfrigérez-les pendant environ 30 minutes avant de les cuire dans la sauce.Si vous souhaitez éviter l'utilisation d'une quantité excessive d'huile lors du dorage des boulettes, utilisez plutôt une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé et faites-les rôtir brièvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
• Ajoutez une carotte finement râpée à votre sauce tomate pour lui donner une légère note sucrée et augmenter sa valeur nutritionnelle.
• Si vous préférez une sauce plus lisse, utilisez un mixeur plongeant ou le Thermomix lui-même pour mixer la sauce après cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.
• Pour apporter une touche d'acidité à votre sauce tomate, ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais juste avant de servir.
• N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des légumes supplémentaires comme des poivrons rouges ou verts coupés en dés dans votre sauce tomate.
• Servez vos boulettes avec un peu de parmesan fraîchement râpé et du basilic ciselé pour rehausser leurs saveurs.