Quiche fruits de mer et saumon au thermomix
Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette quiche, en vous guidant étape par étape dans la préparation de la pâte croustillante et de la garniture généreuse. Les fruits de mer savoureux, comme les crevettes, les moules et les calmars, se marient parfaitement avec les morceaux tendres de saumon fumé, créant ainsi un mariage de saveurs raffinées.
Personnalisez votre quiche en ajoutant des légumes frais, des herbes aromatiques ou des épices selon vos préférences. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch entre amis ou un dîner spécial, cette quiche fruits de mer et saumon est une option polyvalente et délicieuse qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Laissez-vous tenter par cette recette alléchante et régalez-vous avec une quiche aux accents marins, préparée avec facilité et perfection grâce au Thermomix. Avec son mélange de saveurs délicates et sa texture onctueuse, cette quiche est la promesse d'un repas convivial et gourmand. Alors, préparez vos ustensiles, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par cette quiche irrésistible !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
60 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
14
𝄙 Commentaires
4
4/5 (26 votes)
Ingrédients pour personnes
250G de farine
150G de beurre
50G d'eau
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
600G d'eau
250G de fruits de mer surgelés: moules, crevettes roses, calmars, noix de saint-jacques,...
250G de saumon
150G de poireaux
500G d'eau
100G de crème épaisse
40G de beurre
40G de farine
2CàC de fumet de poisson
2 oeufs
Sel et poivre
Muscade
Préparation
Pour la pâte brisée thermomix:
- Mettre la farine, le beurre en morceaux, le jaune d''oeuf, l''eau et le sel dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
2 minutes en mode épi.
- Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
Pour la garniture:
- Couper et laver les poireaux.
- Les mettre dans le Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre les fruits de mer et le saumon sur le plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre l''eau dans le bol Bol TM31
du thermomix et le fermer avec le couvercle Couvercle et joint TM31
.
- Mettre le Varoma pas dessus et régler 15 minutes sur la température Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 3.
- A la sonnerie, émietter le saumon et le mettre sur la pâte, puis ajouter les fruits de mer et les poireaux.
- Préchauffer le four sur 170°C.
Pour la crème:
- Mettre la farine, l''eau, le fumet de poisson, la crème épaisse, la muscade, le sel et le poivre dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Programmer 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- Ajouter les oeufs et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
- Verser votre préparation sur la pâte.
- Enfourner 40 minutes.
Régalez-vous avec cette quiche thermomix
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, réaliser cette quiche est un jeu d'enfant. Vous pourrez épater vos convives avec une présentation soignée et un goût raffiné.
Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, cette quiche fruits de mer et saumon saura conquérir tous les palais. Servez-la chaude avec une salade verte croquante et profitez d'un repas savoureux et équilibré.
N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos ingrédients préférés ou en adaptant la recette à vos goûts personnels. Le Thermomix vous offre une grande flexibilité pour personnaliser vos plats selon vos envies.
Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse quiche fruits de mer et saumon au Thermomix et régalez-vous de chaque bouchée. C'est un plat qui apportera une touche d'élégance à votre table et ravira les amateurs de fruits de mer. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je utiliser du saumon frais au lieu du saumon fumé ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais si vous préférez. Coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire avec les fruits de mer avant de les ajouter à la quiche.
Puis-je utiliser un mélange de fromages pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de fromages qui se marient bien avec les fruits de mer et le saumon, comme le gruyère, le parmesan ou le fromage à pâte molle.
Comment préparer la pâte pour cette quiche au Thermomix ?
Dans le bol du Thermomix, ajoutez de la farine, du beurre coupé en morceaux, une pincée de sel et d'eau froide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Puis-je congeler la quiche aux fruits de mer et saumon ?
Oui, vous pouvez congeler la quiche après l'avoir cuite. Emballez-la individuellement dans du film plastique ou dans des sacs de congélation. Elle se conserve au congélateur pendant environ 2 mois. Pour réchauffer, laissez-la décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-la au four à basse température.
Combien de temps faut-il cuire la quiche au Thermomix ?
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. Faites cuire la quiche au Thermomix pendant environ 30 à 35 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise.
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- Le 15/04/2024 à 07:38:09, Alicia baldessaveurs a dit :
Oh j'aime beaucoup ta recette ! Bisous belle soirée
↳ Merci beaucoup. A bientôt. - Le 15/04/2024 à 06:53:59, delphine a dit :
Cette quiche est bien appétissante Je me régale Bonne soirée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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