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Accueil Recettes magimix Desserts Bavarois poire chocolat speculoosFaq

Faq sur le bavarois poire chocolat speculoos au magimix


Informations

🥣 Préparation
30 minutes

🍳 Cuisson
Sans cuisson

🕛 Durée
30 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
16

👣 Etapes
25

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.43/5 (51 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 668 cal (2798 J)
Cholestérol: 132.7mg
Lipides: 46.6g
Acides gras saturés: 26.9g
Fibres: 5.2g
Sucres: 31.5g
Glucides: 55g
Vitamine D: 29.8µg
Fer: 4mg
Calcium: 169.9mg
Protéines: 10.6g
Sodium: 168.7mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 30
Weight Watchers
WW ProPoints : 19

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Ingrédients pour personnes

Pour le biscuit :

200G de speculos
80G de beurre fondu

Pour le fondant :

250G de crème chantilly
200G de chocolat noir
60G de beurre
40G de sucre glace
2 jaune d'oeufs

Pour la mousse poire :

350G de crème chantilly
300G de poires
4 feuilles de gélatine

Pour la gelée de poires :

200G de poires
60G de sucre glace
2 feuilles de gélatine

Pour la décoration :

1/4 de poire
Perles décoratives
Pépites de chocolat
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Foire aux questions

Comment préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au magimix ?

Pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au magimix, vous aurez besoin de poires, de chocolat, de spéculoos, de gélatine, de crème, et de sucre. La recette implique de préparer une base de biscuit, une compote de poires, une mousse au chocolat, et de superposer ces couches.

Quelles sont les fonctions du magimix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Mixer" pour réduire les spéculoos en miettes et pour mixer les poires, ainsi que la fonction "Mélanger" pour la préparation de la mousse au chocolat.

Combien de temps faut-il pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au magimix ?

La préparation d'un bavarois poire chocolat spéculoos au magimix peut prendre environ 1 à 2 heures, plus le temps de refroidissement.

Quel type de poires est recommandé ?

Utilisez des poires bien mûres et juteuses, de préférence des poires Williams ou des poires comices.

Puis-je personnaliser la recette du bavarois ?

Oui, vous pouvez personnaliser le bavarois en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille pour varier les saveurs.

Comment servir le bavarois poire chocolat spéculoos ?

Servez le bavarois bien frais, décoré de copeaux de chocolat ou de spéculoos émiettés.

Puis-je préparer le bavarois à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le bavarois à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou même toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.

Comment démouler le bavarois ?

Pour démouler le bavarois plus facilement, passez un couteau fin autour des bords de l'anneau du moule avant de le retirer.

Peut-on utiliser un autre type de biscuit que les spéculoos pour la base ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits sablés, des petits-beurre, ou même une base de biscuit au cacao pour varier la saveur de la base.

Comment faire fondre le chocolat au magimix ?

Pour faire fondre le chocolat au magimix, hachez-le grossièrement, puis faites-le fondre à une température douce (50°C) en utilisant la fonction "Mélanger" jusqu'à ce qu'il soit lisse et liquide.

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Version: 202403-01