Faq sur les tartelettes citron meringuées au magimix
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
95 minutes
🕛 Durée
105 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
19
𝄙 Commentaires
Aucun
3.24/5 (17 votes)
Ingrédients pour personnes
250g de farine
100g de beurre mou
70g de sucre semoule
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
200g de crème épaisse
180g de sucre en poudre
2 citrons
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
4 blancs d'oeufs
150g de sucre glace
1 pincée de sel
Foire aux questions
Comment décrire les tartelettes citron meringuée ?
Les tartelettes citron meringuée sont des pâtisseries composées d'une base de pâte sablée croustillante, d'une garniture au citron acidulée et d'une meringue légère et dorée.
Quels ingrédients ai-je besoin pour préparer les tartelettes citron meringuée au magimix ?
Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, des citrons, du sucre glace, de la maïzena, de l'eau et une pincée de sel.
Comment préparer la pâte sablée au magimix ?
Pour préparer la pâte sablée, il suffit de mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel dans le bol du magimix jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ensuite, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
Comment préparer la garniture au citron au magimix ?
Pour préparer la garniture au citron, versez le jus et le zeste de citron, le sucre, la maïzena et les œufs dans le bol du magimix. Mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne lisse.
Comment préparer la meringue au magimix ?
Pour préparer la meringue, utilisez les blancs d'œufs restants et mélangez-les avec du sucre glace dans le bol du magimix. Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la meringue soit ferme et forme des pics.
Combien de temps faut-il cuire les tartelettes au four ?
Le temps de cuisson peut varier, mais en général, les tartelettes doivent cuire au four préchauffé à une température spécifique pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Comment garnir les tartelettes avec la garniture au citron ?
Une fois les tartelettes refroidies, versez la garniture au citron sur la croûte sablée. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une couche uniforme.
Comment ajouter la meringue sur les tartelettes ?
À l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, déposez la meringue sur la garniture au citron en formant des motifs ou des pics. Assurez-vous de couvrir complètement la garniture au citron.
Puis-je utiliser un chalumeau pour dorer la meringue ?
Oui, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue. Passez le chalumeau doucement sur la meringue jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
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