Gâteau basque au magimix
Avec l'aide du magimix, la préparation de ce gâteau devient un jeu d'enfant. Vous pourrez profiter de toutes les étapes de la recette, de la réalisation de la pâte à la préparation de la crème, en toute simplicité et sans efforts superflus.
Le gâteau basque est une véritable ode à la gourmandise, avec sa garniture à la confiture de cerises noires ou à la crème pâtissière parfumée à la vanille. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans le pays basque.
Que ce soit pour un dessert lors d'un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale, le gâteau basque au magimix saura combler les palais les plus exigeants. Son mélange de textures, entre le croquant de la pâte et la douceur de la garniture, en fait un dessert irrésistible.
N'attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire et découvrir la magie du gâteau basque au magimix. En suivant cette recette, vous obtiendrez un résultat aussi délicieux que celui des pâtisseries les plus réputées.
Préparez-vous à épater vos proches avec ce dessert traditionnel revisité grâce à votre magimix. Laissez-vous séduire par l'arôme envoûtant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson et profitez du moment où vous dégustez cette merveille sucrée.
Alors, laissez-vous guider par la recette du gâteau basque au magimix et régalez-vous avec ce délice authentique. Vous allez adorer chaque instant de cette expérience culinaire et faire voyager vos papilles vers le pays basque, le temps d'une dégustation.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré magimix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
37 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
15
𝄙 Commentaires
Aucun
3.67/5 (12 votes)
Ingrédients pour personnes
400G de farine
200G de beurre
200G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 oeufs entiers
2CàC de sel
1/2 sachet de levure chimique
500G de lait
120G de sucre
50G de farine
2CàS de rhum ambré
2 jaune d'oeufs
1 oeuf entier
1CàC d extrait de vanille
1 jaune d'oeuf
Préparation
Comment faire une délicieuse recette de gâteau basque, spécialité du sud ouest, au magimix robot culinaire, robot de cuisine et appareil?
Pour la pâte magimix:
- Mettre le beurre, le sucre et mixer Mixeur magimix
30 secondes sur la vitesse 7.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 20 secondes sur la vitesse 7.
- Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol du magimix et programmer 20 secondes sur la vitesse 7.
- Former une boule avec la pâte, la mettre dans du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Pour la crème pâtissière magimix:
- Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 30 secondes sur la vitesse 12.
- Ajouter la farine, l'extrait de vanille, le lait et cuire 7 minutes sur 90°c à la vitesse 12.
- Mettre le rhum et mixer Mixeur magimix
20 secondes sur la vitesse 12.
- Laisser refroidir la pâte en réglant 5 minutes sur la vitesse 3,5 afin d'éviter qu'une peau se forme sur la crème.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Etaler la pâte sur le plan de travail et former 2 cercles de la grandeur de votre moule.
- Mettre le premier cercle dans le fond du moule et verser le crème pâtissière en laissant les bord sans crème.
- Refermer avec le second cercle et appuyer sur les bord pour fermer les 2 pâtes.
- Badigeonner avec un jaune d'oeufs, puis former des stries à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 30 minutes.
- Laisser votre gâteau refroidir et le conserver ensuite au frais.
Déguster ce délicieux gâteau basque magimix. Bon appétit. Miam ;)
Vous pouvez le parfumer de cerises griotte ou de confiture de cerises noires
En rajoutant de l'amande en poudre dans la crème, vous allez régaler vos papilles et vos convives seront ravis de déguster une excellente de gâteau basque amande
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on congeler le gâteau basque ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau basque une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire ou un sac de congélation hermétique et conservez-le au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Peut-on utiliser une autre confiture que celle de cerises noires ?
Traditionnellement, le gâteau basque est réalisé avec de la confiture de cerises noires, mais vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la framboise, la fraise ou l'abricot selon vos préférences.
Comment préparer la pâte à gâteau dans le magimix ?
Dans le magimix, mélangez la farine, le sucre, le beurre, les œufs, le lait, la levure chimique, la vanille et le rhum, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Doit-on démouler le gâteau basque avant de le servir ?
Oui, il est recommandé de démouler le gâteau basque une fois refroidi pour obtenir une belle présentation. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudré de sucre glace.
Combien de temps faut-il cuire le gâteau basque au magimix ?
En règle générale, le gâteau basque doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Autres titres de la recette magimix :
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