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Gâteau basque au magimix

Vous recherchez une délicieuse recette traditionnelle pour égayer vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau basque au magimix est un dessert emblématique de la cuisine basque, alliant une pâte sablée délicatement croustillante à une garniture généreuse et savoureuse.

Avec l'aide du magimix, la préparation de ce gâteau devient un jeu d'enfant. Vous pourrez profiter de toutes les étapes de la recette, de la réalisation de la pâte à la préparation de la crème, en toute simplicité et sans efforts superflus.

Le gâteau basque est une véritable ode à la gourmandise, avec sa garniture à la confiture de cerises noires ou à la crème pâtissière parfumée à la vanille. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans le pays basque.

Que ce soit pour un dessert lors d'un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale, le gâteau basque au magimix saura combler les palais les plus exigeants. Son mélange de textures, entre le croquant de la pâte et la douceur de la garniture, en fait un dessert irrésistible.

N'attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire et découvrir la magie du gâteau basque au magimix. En suivant cette recette, vous obtiendrez un résultat aussi délicieux que celui des pâtisseries les plus réputées.

Préparez-vous à épater vos proches avec ce dessert traditionnel revisité grâce à votre magimix. Laissez-vous séduire par l'arôme envoûtant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson et profitez du moment où vous dégustez cette merveille sucrée.

Alors, laissez-vous guider par la recette du gâteau basque au magimix et régalez-vous avec ce délice authentique. Vous allez adorer chaque instant de cette expérience culinaire et faire voyager vos papilles vers le pays basque, le temps d'une dégustation.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
37 minutes

🕛 Durée
47 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
15

👣 Etapes
15

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.67/5 (12 votes)

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Ingrédients pour personnes

Pour la pâte thermomix:

400G de farine
200G de beurre
200G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 oeufs entiers
2CàC de sel
1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème pâtissière thermomix:

500G de lait
120G de sucre
50G de farine
2CàS de rhum ambré
2 jaune d'oeufs
1 oeuf entier
1CàC d extrait de vanille

Pour la décoration:

1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Comment faire une délicieuse recette de gâteau basque, spécialité du sud ouest, au magimix robot culinaire, robot de cuisine et appareil?

Pour la pâte magimix:

  1. Mettre le beurre, le sucre et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    30 secondes sur la vitesse 7.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 20 secondes sur la vitesse 7.
  3. Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol du magimix et programmer 20 secondes sur la vitesse 7.
  4. Former une boule avec la pâte, la mettre dans du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Pour la crème pâtissière magimix:

  1. Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 30 secondes sur la vitesse 12.
  2. Ajouter la farine, l'extrait de vanille, le lait et cuire 7 minutes sur 90°c à la vitesse 12.
  3. Mettre le rhum et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    20 secondes sur la vitesse 12.
  4. Laisser refroidir la pâte en réglant 5 minutes sur la vitesse 3,5 afin d'éviter qu'une peau se forme sur la crème.
  5. Préchauffer le four sur 180°C.
  6. Etaler la pâte sur le plan de travail et former 2 cercles de la grandeur de votre moule.
  7. Mettre le premier cercle dans le fond du moule et verser le crème pâtissière en laissant les bord sans crème.
  8. Refermer avec le second cercle et appuyer sur les bord pour fermer les 2 pâtes.
  9. Badigeonner avec un jaune d'oeufs, puis former des stries à l'aide d'une fourchette.
  10. Enfourner 30 minutes.
  11. Laisser votre gâteau refroidir et le conserver ensuite au frais.

Déguster ce délicieux gâteau basque magimix. Bon appétit. Miam ;)

Vous pouvez le parfumer de cerises griotte ou de confiture de cerises noires

En rajoutant de l'amande en poudre dans la crème, vous allez régaler vos papilles et vos convives seront ravis de déguster une excellente de gâteau basque amande

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Le gâteau basque au magimix est une recette incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Grâce à votre robot de cuisine, vous pouvez réaliser facilement cette douceur typique du pays basque et régaler vos proches avec un dessert fait maison. La combinaison de la pâte sablée croustillante et de la garniture savoureuse offre une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau basque au magimix est une véritable invitation à la gourmandise. Alors, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle et lancez-vous dans sa préparation. Vous serez récompensé par un dessert délicieux et authentique qui ravira vos papilles à chaque bouchée. N'hésitez plus et embarquez pour un voyage gustatif au cœur du pays basque avec le gâteau basque au magimix !


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14 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on congeler le gâteau basque ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau basque une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire ou un sac de congélation hermétique et conservez-le au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.

Peut-on utiliser une autre confiture que celle de cerises noires ?

Traditionnellement, le gâteau basque est réalisé avec de la confiture de cerises noires, mais vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la framboise, la fraise ou l'abricot selon vos préférences.

Comment préparer la pâte à gâteau dans le magimix ?

Dans le magimix, mélangez la farine, le sucre, le beurre, les œufs, le lait, la levure chimique, la vanille et le rhum, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Doit-on démouler le gâteau basque avant de le servir ?

Oui, il est recommandé de démouler le gâteau basque une fois refroidi pour obtenir une belle présentation. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudré de sucre glace.

Combien de temps faut-il cuire le gâteau basque au magimix ?

En règle générale, le gâteau basque doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.


Autres titres de la recette magimix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "gâteaux" et "pâtisseries".

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01