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Cannelés bordelais au magimix
Les cannelés bordelais se distinguent par leur extérieur caramélisé et leur intérieur moelleux, parfumé à la vanille et au rhum. Grâce à la puissance et à la précision du magimix, vous obtiendrez une texture parfaite, à la fois légère et dense, et une cuisson homogène pour des cannelés savoureux à chaque bouchée.
Que ce soit pour un dessert raffiné, une pause gourmande ou une occasion spéciale, les cannelés bordelais feront sensation à coup sûr. Leur préparation est accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie, grâce aux étapes claires et détaillées de cette recette.
Alors, préparez-vous à ravir vos papilles avec ces petits trésors croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Suivez-nous pas à pas dans la réalisation de cette recette de cannelés bordelais au magimix et laissez-vous séduire par leur douceur envoûtante.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.
Informations
7 minutes
🍳 Cuisson
100 minutes
🕛 Durée
107 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
3.6/5 (78 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
220G de sucre
120g de farine
10G d'extrait de vanille
10G d'huile
10G de rhum
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
Préparation
Pour cuisiner une recette facile de véritables cannelés, une spécialité bordelaise :
- Mettre le lait et la vanille dans le bol du magimix et régler 7 min sur 100°C à la vitesse 2A ou 3.
- Laisser tiédir dans un bol.
- Mettre le rhum, le sucre, la farine, les oeufs et le jaune d'oeufs dans le bol et régler 30 secondes à la vitesse 12 en ajoutant petit à petit le lait tiède.
- Mettre au frais 12H.
- Le lendemain préchauffer le four à 180°C.
- Huiler les moules à cannelés et verser la préparation au 3/4 de chaque moules.
- Cuire au four 1h30.
Laisser refroidir et déguster. Régalez vos papilles et pupilles avec ces excellents cannelés magimix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de cannelés bordelais, ces délicieuses pâtisseries croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, tu pourrais les accompagner avec un vin blanc liquoreux ou un vin moelleux pour compléter leurs saveurs caramélisées et parfumées. Un vin blanc comme un Sauternes, un Monbazillac ou un vin de glace pourrait bien se marier avec ces délices sucrés. Leurs arômes de miel, d'abricot et de fruits confits viendront sublimer les cannelés bordelais.
Bières
Les cannelés bordelais sont des pâtisseries traditionnelles de Bordeaux avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux. Pour les accompagner, tu pourrais envisager d'associer ces délices sucrés avec une bière de type Brune ou une bière Ambrée. Une bière Brune aux notes de caramel, de fruits secs et de torréfaction, ou une bière Ambrée avec des nuances de caramel et de pain grillé pourraient bien se marier avec les cannelés bordelais. Ces bières apporteront une touche de richesse et de complexité à ta dégustation.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Grâce à votre magimix, vous avez pu profiter d'une expérience de cuisine simplifiée et efficace. Les cannelés bordelais, avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux, sont un véritable délice à déguster à tout moment de la journée.
N'oubliez pas de partager vos créations avec vos proches et de savourer ces petits plaisirs sucrés ensemble. Les cannelés bordelais sont une véritable spécialité de la région bordelaise, et en les préparant vous-même, vous avez ajouté une touche d'authenticité à votre table.
Nous espérons que cette recette vous a apporté satisfaction et que vous continuerez à explorer les merveilles culinaires que votre magimix peut vous offrir. Restez à l'affût de nos prochaines recettes pour découvrir de nouvelles saveurs et expériences gustatives.
Merci d'avoir choisi notre page pour votre aventure pâtissière. Nous vous souhaitons de nombreux moments de bonheur en compagnie de vos cannelés bordelais faits maison. Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles découvertes gourmandes !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Peut-on préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant cuisson ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum avant de cuire les cannelés. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
Comment obtenir un extérieur bien caramélisé sur les cannelés ?
Pour obtenir un extérieur bien caramélisé sur les cannelés, il est important d'utiliser du sucre en quantité suffisante dans la recette. Veillez également à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson afin de maintenir une température constante qui favorisera cette étape cruciale.
Faut-il utiliser un moule spécial pour faire les cannelés bordelais?
Oui, il est recommandé d'utiliser un moule en cuivre traditionnellement utilisé pour les cannelés bordelais afin d'obtenir la forme caractéristique et la texture optimale. Cependant, vous pouvez également utiliser des moules en silicone spécialement conçus pour les cannelés si vous n'en avez pas.
Puis-je ajouter d'autres arômes ou ingrédients à ma pâte à cannelés ?
Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser votre recette en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes d'agrumes (comme orange ou citron) ou même des fruits secs (comme les raisins) pour apporter une touche de saveur supplémentaire à vos cannelés.
Comment éviter que les cannelés ne collent au moule lors du démoulage ?
Pour éviter que les cannelés ne collent au moule après cuisson, il est important de bien beurrer chaque alvéole avant de verser la pâte. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de sucre les alvéoles pour une croûte encore plus croustillante.
Autres titres de la recette magimix :
Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "caneles" ou "canelés" ou "cannelés" ou "gousse de vanille" ou "petit gateau" ou "petits gateaux".Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".
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