Menu
Faq sur les palets bretons ou sablés bretons au magimix
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
Aucun
3.78/5 (18 votes)
Ingrédients pour personnes
270G de farine
200G de beurre
4 jaunes d'oeufs
1 sachet de levure chimique
4 pincées de fleur de sel
Foire aux questions
Comment faire des palets bretons au magimix ?
Pour faire des palets bretons au magimix, vous aurez besoin de beurre, de sucre, de farine, de jaunes d'œufs et de sel. Vous pouvez utiliser le mode pétrin de votre magimix pour préparer la pâte, puis la laisser reposer avant de former des disques de pâte que vous ferez cuire au four.
Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé pour une saveur plus intense et authentique des palets bretons. Cependant, si vous préférez une version moins salée, vous pouvez opter pour du beurre doux.
Combien de temps faut-il pour préparer les palets bretons au magimix ?
La préparation de la pâte ne prend que quelques minutes avec l'aide du magimix. Ensuite, la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. La cuisson au four prend généralement entre 15 et 20 minutes.
Comment obtenir une texture sablée dans les palets bretons ?
Pour obtenir une texture sablée dans les palets bretons, assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte. Il est important de mélanger les ingrédients juste assez pour les incorporer, sans trop pétrir.
Puis-je ajouter des zestes de citron ou d'orange à la recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des zestes de citron ou d'orange pour ajouter une touche d'agrumes aux palets bretons.
Dois-je réfrigérer la pâte avant la cuisson ?
Oui, il est recommandé de réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure avant de la cuire. Cela permettra aux palets bretons de mieux conserver leur forme et leur texture lors de la cuisson.
Puis-je congeler les palets bretons ?
Oui, vous pouvez congeler les palets bretons une fois qu'ils sont cuits et refroidis. Placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique, puis mettez-les au congélateur. Ils se conservent ainsi jusqu'à 3 mois. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures.
Comment obtenir une belle couleur dorée sur les palets bretons ?
Vous pouvez obtenir une belle couleur dorée sur les palets bretons en badigeonnant légèrement les disques de pâte avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
Puis-je remplacer le sucre par du sucre glace pour saupoudrer les palets bretons ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre granulé par du sucre glace pour saupoudrer les palets bretons une fois qu'ils sont cuits. Cela ajoutera une touche de douceur supplémentaire.
Comment conserver les palets bretons ?
Conservez les palets bretons dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent ainsi pendant plusieurs jours, mais ils sont généralement meilleurs lorsqu'ils sont dégustés frais.
Suggestions de recettes
Et découvrez aussi les autres recettes de jaunes d'oeuf magimix