Gratin de chou-fleur à la béchamel au magimix
Le chou-fleur, légume star de cette recette, est sublimé par une délicieuse béchamel onctueuse et parfumée. Les fleurettes de chou-fleur sont préalablement cuites à la vapeur pour préserver leur croquant et leurs nutriments essentiels. La béchamel, réalisée à la perfection grâce au magimix, apporte une texture crémeuse et un goût savoureux qui se marie harmonieusement avec le chou-fleur.
Ce gratin de chou-fleur à la béchamel est un plat polyvalent qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Il ravira les papilles des petits et des grands, et constitue une excellente alternative végétarienne pour les repas en famille.
La préparation de ce gratin est simplifiée grâce au magimix. Il vous suffit de suivre les étapes claires et détaillées pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Le magimix facilite la découpe du chou-fleur, la cuisson à la vapeur et la réalisation de la béchamel, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine.
Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au magimix est à la portée de tous. Il vous suffit de quelques ingrédients simples et d'un peu de temps pour réaliser un plat réconfortant et délicieux.
Alors, préparez votre magimix, sortez votre chou-fleur et laissez-vous séduire par cette recette de gratin qui fera plaisir à toute la famille. Que ce soit pour un repas du quotidien ou pour épater vos convives lors d'un dîner, ce gratin de chou-fleur à la béchamel au magimix est une valeur sûre.
Saison
Régalez vous avec ce légume magimix , à faire entre mai et octobre.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
Aucun
2.91/5 (53 votes)
Ingrédients pour personnes
600G d'eau
1 chou-fleur
1 pincée de gros sel
500G de lait
30G de farine
40G de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
50G de gruyère
15G de beurre
Préparation
Pour le chou-fleur:
- Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du panier vapeur.
- Mettre l'eau dans le bol du magimix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la 120° à la vitesse 3.
- A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.
Pour la béchamel:
- Faire la recette de la sauce béchamel au magimix.
Pour le gratin:
- Mettre la béchamel sur le choux fleur.
- Ajouter le gruyère par dessus.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment rendre la béchamel plus savoureuse ?
Vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou de l'emmental, à la béchamel pour lui donner une saveur plus prononcée.
Dois-je cuire le chou-fleur avant de l'incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire le chou-fleur à la vapeur ou de le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de l'utiliser dans le gratin.
Quelle est la meilleure façon de servir ce gratin de chou-fleur à la béchamel ?
Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte croquante.
Comment préparer la béchamel au magimix ?
Vous pouvez préparer la béchamel en suivant la recette de base du magimix en utilisant du lait, de la farine, du beurre et des assaisonnements.
Puis-je congeler ce gratin pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler ce gratin une fois qu'il est cuit. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.
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