Mayonnaise au magimix

Découvrez notre recette infaillible de mayonnaise au magimix, la sauce emblématique qui apportera une touche d'onctuosité à vos plats préférés. Grâce à la puissance et à la simplicité d'utilisation du magimix, réalisez facilement cette mayonnaise maison d'une texture parfaite.

Notre guide détaillé vous accompagnera pas à pas pour obtenir une mayonnaise crémeuse, équilibrée et savoureuse. Le magimix fait tout le travail à votre place, en émulsionnant les ingrédients avec précision pour obtenir une mayonnaise onctueuse et lisse en un clin d'oeil.

Que ce soit pour accompagner des frites croustillantes, des sandwichs gourmands ou pour réaliser des sauces variées, notre recette de mayonnaise au magimix sera votre alliée en cuisine. Régalez-vous avec cette sauce classique préparée à la perfection et ajoutez une touche de gourmandise à tous vos plats.

Saison

Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.

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Informations

🥣 Préparation
2 minutes
🍳 Cuisson
3 minutes
🕛 Durée
5 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
Aucun

♩ Notes
4.41/5 (17 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 467 cal (1956 J)

Cholestérol: 73.1mg

Lipides: 52g

Acides gras saturés: 4.3g

Fibres: 0.2g

Sucres: 0.1g

Glucides: 0.6g

Vitamine D: 14.7µg

Fer: 0.3mg

Calcium: 12.3mg

Protéines: 1.3g

Sodium: 131.2mg

Weight Watchers

WW SmartPoints : 15

Weight Watchers

WW ProPoints : 14

Ingrédients pour personnes

200G d'huile de tournesol
2 jaunes d'oeufs
1 càc de moutarde
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Version Thermomix

Préparation

Pour cuisiner cette recette ultra rapide de recette mayonnaise inratable magimix:

Peser l'huile et la mettre dans un bol.
Mettre les différentes moutardes, les jaunes d'oeufs, le vinaigre, le sel et poivre dans le bol du magimix dans lequel vous aurez inséré le fouet.
Fermer le bol, remettre le bouchon doseur et programmer 3 minutes sur la vitesse 12.
Verser l'huile sur le couvercle tandis que le magimix est en fonctionnement afin de verser goutte à goutte l'huile par le couvercle, afin qu'elle s'écoule tout doucement par l'orifice du bouchon.

C'est prêt. Miam ;)

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.

Ajoutez une note de fraîcheur à votre mayonnaise en y incorporant de fines herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou de l'estragon. Savourez cette sauce maison accompagnée de vos plats préférés et laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son goût raffiné. Faites de chaque bouchée un véritable régal en utilisant votre mayonnaise au magimix pour sublimer vos créations culinaires. Bon appétit !

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19 astuces FAQ

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Foire aux questions

Quels ingrédients suis-je censé utiliser pour faire de la mayonnaise au magimix ?

Les ingrédients de base pour faire de la mayonnaise au magimix sont des jaunes d'œufs, de la moutarde, du vinaigre (ou du jus de citron), de l'huile végétale, du sel et du poivre.

Ma mayonnaise a tourné et est devenue grumeleuse, que s'est-il passé ?

Si votre mayonnaise a tourné et est devenue grumeleuse, cela peut être dû à une quantité d'huile versée trop rapidement ou à une vitesse de mixage trop élevée. Vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un autre jaune d'œuf et en continuant à mixer doucement.

Dois-je utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile neutre pour faire de la mayonnaise au magimix ?

Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile neutre selon vos préférences. Notez que l'huile d'olive peut donner une saveur plus prononcée à la mayonnaise.

Quelle est la quantité d'huile recommandée pour cette recette de mayonnaise au magimix ?

En général, il est recommandé d'utiliser environ 200 à 250 ml d'huile pour une recette de mayonnaise au magimix.

Puis-je ajouter des herbes ou des épices à ma mayonnaise au magimix pour la personnaliser ?

Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, de l'ail écrasé, des épices ou d'autres condiments selon vos goûts pour personnaliser votre mayonnaise.

Voir plus de FAQ

Autres titres de la recette magimix :

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Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "accompagnements" et "assaisonnements".

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