Astuces sur la tarte mirabelle au thermomix

18 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des mirabelles bien mûres pour une tarte aux saveurs sucrées et juteuses.
• Utilisez une pâte brisée légèrement sucrée pour mettre en valeur la douceur des mirabelles.
• Avant de disposer les mirabelles sur la pâte, saupoudrez légèrement celle-ci de chapelure de biscuits pour absorber l'excès de jus et éviter qu'elle ne détrempe.
• Pour une tarte plus gourmande, ajoutez une fine couche de crème d'amande ou de frangipane sur le fond de tarte avant d'ajouter les mirabelles.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte ou à la garniture pour ajouter une note d'épices et de parfum à la tarte.
• Pour faciliter le dénoyautage des mirabelles, vous pouvez les fendre légèrement avec un couteau avant de les déposer sur la pâte.
• Si vous préférez une tarte moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre en ajustant selon votre goût.
• Si vous souhaitez une tarte plus croustillante, précuisez la pâte pendant quelques minutes avant d'ajouter les mirabelles et la garniture.
• Avant de servir la tarte, saupoudrez-la d'un voile de sucre glace pour une touche esthétique et une légère douceur supplémentaire.
• Accompagnez la tarte aux mirabelles d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche pour un contraste de température et de texture.
• J'adore la tarte mirabelle thermomix ainsi. C'est trop bon. Mais, vous pouvez aussi la faire avec une pâte feuilletée facile ou avec la recette facile de la pâte brisée facile. Tenter de faire votre pâte assez fine. Cette tarte mirabelle thermomix se mangera alors sans faim.
• Vous pouvez remplacer la mirabelle par de la fraise ou de la poire ou de la figues ou de la prune ou de la myrtille pour obtenir une excellente tarte aux fraises thermomix par exemple. Cela rendra se gâteau gourmand.
• Pour la parfumer, saupoudrer d'un peu d'amandes, des biscuits spéculoos écrasés ou de la cannelle sur le dessus de cette tarte mirabelle pour la rendre bien gourmande.
• La mirabelle peut facilement être remplacer par de la cerise, de la framboise, de l'ananas, de la banane, des fruits rouges, de la quetsche,...
• La saveur de la tarte mirabelle thermomix sera différent suivant la variété et la fraicheur de la mirabelle utilisée: reine-claude, mirabelle de lorraine,... Plus ou moins doux, plus ou moins sec. Cela la parfume différemment.
• Pour la décoration, utiliser de la pistache, de noix, de noisette en morceaux, de noix de coco ou de raisins par exemple.
• Quelques grammes de sucre vanillé, en feront une gourmandise trop bonne.
• Voir aussi nos autres tartes aux fruits: tarte au pomme, tarte aux abricots, tartelette pêche, abricot, miel.