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Accueil Recettes thermomix Desserts Tarte poires et pépites de chocolatAstuces

Astuces sur la tarte poires et pépites de chocolat au thermomix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
30 minutes

🕛 Durée
40 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
13

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.83/5 (12 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 3 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la pâte brisée thermomix :

250G de farine
125G de beurre
50G de sucre
50G d'eau
1 pincée de sel

Pour la tarte :

50G de chocolat noir pour dessert
50G de crème épaisse
30G de farine
30G de sucre
3 poires
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

12 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez des poires bien mûres pour une tarte aux saveurs douces et juteuses.
  • Choisissez une variété de poires adaptée à la cuisson, comme la poire Williams ou la poire Conférence.
  • Pour éviter que les poires ne s'oxydent et ne brunissent, arrosez-les de jus de citron après les avoir coupées en tranches.
  • Pour une tarte plus gourmande, ajoutez une fine couche de crème d'amande ou de frangipane sur le fond de tarte avant d'ajouter les poires et les pépites de chocolat.
  • Pour une touche de croquant, saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amande avant d'ajouter les poires et le chocolat.
  • Utilisez du chocolat de qualité pour des pépites riches en saveur. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de chocolat concassé pour plus de texture.
  • Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la pâte pour une saveur intense de chocolat.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche d'épices comme la cannelle ou la cardamome à la garniture pour rehausser les saveurs.
  • Si vous préférez une tarte moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre en ajustant selon votre goût.
  • Pour une tarte plus croustillante, précuisez la pâte pendant quelques minutes avant d'ajouter les poires et les pépites de chocolat.
  • Avant de servir la tarte, saupoudrez-la d'un voile de sucre glace pour une touche esthétique et une légère douceur supplémentaire.
  • Accompagnez la tarte aux poires et aux pépites de chocolat d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour un contraste de température et de texture.
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Version: 202403-01