Astuces sur les asperges et sa vinaigrette au thermomix
Informations
🥣 Préparation
15 minutes
🍳 Cuisson
25 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
16
15 minutes
🍳 Cuisson
25 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
16
♩ Notes
3.6/5 (84 votes)
3.6/5 (84 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 56 cal (232 J)
Cholestérol: 8.6mg
Lipides: 2.5g
Acides gras saturés: 1.5g
Fibres: 2.7g
Sucres: 2.6g
Glucides: 5.3g
Vitamine D: 1.7µg
Fer: 2.9mg
Calcium: 45.9mg
Protéines: 3g
Sodium: 876.1mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 2
Weight Watchers
WW ProPoints : 1
Ingrédients pour personnes
Pour la vinaigrette :
170G de vinaigre de vin rouge
25G de crème fraiche épaisse
6 brins de ciboulette
Sel et poivre
Pour les asperges :
800G d'eau
500G d'asperges
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
10 astuces sur la recette thermomix
- Vous pouvez utiliser des asperges vertes ou asperges blanches au thermomix.
- L'asperge est un des légumes qui se cuit parfaitement au Varoma et se décline en de nombreux plats comme le flan d'asperges, le velouté d'asperges, la tarte aux asperges, la quiche aux asperges.
- Sans huile, cette vinaigrette est légère.
- Vous pouvez parfumer cette vinaigrette en ajoutant un peu de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique par exemple, quelques épices comme la ciboulette, le persil, l'aneth et du piment d'Espelette ou du jus de citron.
- Le thermomix est un robot excellent pour la cuisson des asperges grâce à son varoma pour les cuire à la vapeur et permet de mieux conserver les vitamines des asperges.
- Plus votre asperge est grosse, plus le temps de cuisson doit être augmenter.
- Les asperges blanches s'épluchent avant cuisson tandis que les asperges vertes se rincent simplement à l'eau claire
- Pour la présentation des asperges, couper les à la même longueur.
- Si vous aimez les asperges, consulter notre velouté d'asperges thermomix, notre gratin asperges thermomix ou notre quiche aux asperges thermomix.
- Cette vinaigrette est aussi idéale avec les betteraves ou les pommes de terre.
Suggestions de recettes
Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.
Et découvrez aussi les autres recettes d'asperges thermomix