Astuces sur les cookies noix de coco et chocolat au thermomix

11 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du beurre mou à température ambiante pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients et obtenir une texture homogène.
  
• Mélangez la farine avec la levure chimique avant de l'ajouter aux autres ingrédients afin d'éviter les grumeaux.
  
• Pour des cookies plus moelleux, utilisez un mélange de sucre blanc et brun, car le sucre brun apporte une humidité supplémentaire.
  
• Ajoutez une pincée de sel dans la pâte à cookies pour rehausser les saveurs et équilibrer la douceur du chocolat et de la noix de coco.
• Si vous souhaitez intensifier le goût de noix de coco, vous pouvez utiliser du lait ou du yaourt à base de noix de coco plutôt que du lait ordinaire dans votre recette.
  
• Pour ajouter encore plus d'arôme à vos cookies, vous pouvez incorporer quelques gouttes d'extrait naturel ou d'essence aromatisée à la vanille ou même à l'amande dans votre pâte.
  
• Laissez reposer votre pâte pendant environ une heure au réfrigérateur avant cuisson pour permettre aux saveurs des ingrédients se marier harmonieusement.
  
• Utilisez une cuillère doseuse ou une cuillère à glace pour prélever des portions égales de pâte et former des cookies de taille uniforme. Cela garantira une cuisson homogène.
  
• Lorsque vous disposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson, aplatissez-les légèrement avec le dos d'une fourchette pour obtenir une forme plus régulière.
  
• Ne surchargez pas votre plaque de cuisson, laissez suffisamment d'espace entre chaque cookie pour qu'ils Surveillez attentivement la cuisson des cookies car ils peuvent brunir rapidement en raison du chocolat fondu et de la noix de coco râpée. Il est préférable de retirer les cookies du four lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords mais encore un peu mous au centre afin d'obtenir une texture parfaite après refroidissement.
• Après avoir cuit vos cookies, laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler afin qu'ils durcissent et conservent leur forme.