Les principaux ingrédients pour ces buchettes sont : du chocolat noir, du café fort, des œufs, du sucre, de la farine, du beurre et éventuellement quelques décorations comme des grains de café en chocolat.

Pour préparer la pâte à biscuits, vous devrez mélanger tous les ingrédients dans votre Thermomix jusqu'à obtenir une consistance lisse. Veillez à bien suivre les étapes indiquées dans la recette pour un résultat optimal.

Vous pouvez utiliser des petits moules individuels en silicone ou tout autre type de moule adapté à cette taille. Assurez-vous simplement que vos moules soient bien beurrés ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

En général, comptez environ 15-20 minutes de cuisson à 180°C. Cependant, chaque four est différent donc vérifiez régulièrement la cuisson en insérant un cure-dent dans les buchettes ; s'il ressort propre c'est qu'elles sont prêtes !

Oui, si vous n'aimez pas le goût du café, vous pouvez le remplacer par un autre liquide comme du lait ou une infusion d'herbes aromatiques pour apporter une touche de saveur différente à vos buchettes.

Pour préparer la ganache au chocolat, vous devrez faire fondre le chocolat dans votre Thermomix à basse température puis ajouter progressivement la crème liquide chaude tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

Oui, vous pouvez congeler ces buchettes après leur refroidissement complet. Placez-les dans un contenant hermétique ou emballez-les individuellement dans du film alimentaire avant de les mettre au congélateur. Décongelez-les ensuite complètement avant de servir.

Vous pouvez saupoudrer légèrement de cacao en poudre sur le dessus des buchettes ou utiliser des copeaux de chocolat noir pour ajouter une touche élégante. Vous pouvez également disposer quelques grains de café en chocolat sur chaque buchette.

Une fois réalisées, vos Buchettes peuvent être conservées 2 à 3 jours maximum dans une boîte hermétique à température ambiante afin qu'elles restent moelleuses et savoureuses.