Les ingrédients nécessaires sont des poireaux, du beurre, de la farine, du lait, du bouillon de légumes, du sel, du poivre et éventuellement du fromage râpé pour gratiner.

Commencez par retirer les extrémités des poireaux et enlevez les feuilles extérieures abîmées. Lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable entre les couches.

Oui, vous devez couper les poireaux en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres de long. Vous pouvez les couper en rondelles ou en lanières, selon votre préférence.

Dans le Thermomix, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine et mélangez pour former un roux. Versez ensuite le lait et le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Les poireaux peuvent être cuits au Thermomix pendant environ 15 à 20 minutes. Vérifiez leur tendreté en les piquant avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres, mais pas trop mous.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des carottes ou des champignons. Ajoutez-les en même temps que les poireaux et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Oui, pour gratiner les poireaux, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile végétalienne ou de la margarine végétalienne et utilisez du lait végétal. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour plus de saveur.

Oui, vous pouvez préparer les poireaux à la sauce blanche à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

Les poireaux à la sauce blanche peuvent être servis en accompagnement de viandes, comme du poulet grillé ou du poisson poché. Vous pouvez également les déguster avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.