Poireaux à la sauce blanche au thermomix
Les poireaux, avec leur saveur douce et légèrement sucrée, sont mis en valeur dans cette recette où ils sont cuits à la perfection et nappés d'une sauce blanche crémeuse. Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce, en mélangeant les ingrédients avec précision et en les chauffant à la bonne température. Vous obtiendrez ainsi une sauce d'une consistance parfaite qui enrobe délicatement les poireaux, ajoutant une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Que vous soyez un amateur de poireaux ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de légumes à votre alimentation, cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix saura vous conquérir. Elle peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas léger et équilibré. Les saveurs délicates des poireaux et la richesse de la sauce blanche en font un choix parfait pour toute la famille.
Alors, préparez votre Thermomix, sortez vos poireaux frais et laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse. Découvrez comment le Thermomix peut rendre la cuisine plus facile et agréable, tout en vous permettant de savourer des plats délicieux et sains. Suivez les étapes de la recette, laissez votre Thermomix faire le travail, et profitez de ces poireaux à la sauce blanche qui régaleront vos papilles et réjouiront votre palais.
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
45 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
Aucun
3.05/5 (22 votes)
Ingrédients pour personnes
600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel
250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
Préparation
Pour les poireaux:
- Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
- Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
. Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 1.
Pour la sauce blanche:
- Réserver les poireaux au chaud.
- Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
- Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.
Verser la sauce blanche sur les poireaux
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les poireaux sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat. La sauce blanche, préparée à base de lait, de farine et d'épices, est légère et pleine de saveur.
Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette est rapide et facile. Le robot s'occupe de la cuisson parfaite des poireaux et de la réalisation de la sauce, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine.
Que ce soit en tant que plat principal accompagné d'une salade verte ou en tant qu'accompagnement d'une viande ou d'un poisson, les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont une option délicieuse et nutritive pour régaler votre famille et vos invités.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Vous serez agréablement surpris par son goût raffiné et sa facilité de préparation. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poireaux à la sauce blanche à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Comment ajuster la recette pour une version végétalienne ?
Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile végétalienne ou de la margarine végétalienne et utilisez du lait végétal. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour plus de saveur.
Comment préparer la sauce blanche au Thermomix ?
Dans le Thermomix, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine et mélangez pour former un roux. Versez ensuite le lait et le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Quels accompagnements conviennent avec les poireaux à la sauce blanche ?
Les poireaux à la sauce blanche peuvent être servis en accompagnement de viandes, comme du poulet grillé ou du poisson poché. Vous pouvez également les déguster avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
Comment préparer les poireaux avant de les cuisiner ?
Commencez par retirer les extrémités des poireaux et enlevez les feuilles extérieures abîmées. Lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable entre les couches.
Autres titres de la recette thermomix :
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