Mantecados (gâteau espagnol) au thermomix
Bienvenue sur notre page de présentation de la recette des mantecados au Thermomix. Les mantecados sont des petits biscuits traditionnels espagnols, célèbres pour leur texture fondante et leur saveur délicate. Avec l'aide du Thermomix, vous pouvez facilement préparer ces délices à la maison et surprendre votre famille et vos amis avec une touche de tradition et de gourmandise.
Les mantecados sont généralement consommés pendant la période de Noël en Espagne, mais ils sont également appréciés tout au long de l'année. Leur texture friable et leur goût subtil d'amande en font une gourmandise irrésistible qui accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé.
Grâce à la polyvalence et à la précision du Thermomix, la réalisation des mantecados devient un jeu d'enfant. Vous pourrez facilement mélanger les ingrédients, pétrir la pâte et façonner les biscuits pour obtenir une texture parfaite. De plus, la fonction de cuisson du Thermomix garantit une cuisson uniforme et maîtrisée.
Notre recette vous guidera étape par étape pour préparer ces mantecados maison. Vous découvrirez les secrets pour obtenir des biscuits fondants et parfumés, grâce à des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, l'amande et le beurre. Vous pourrez également personnaliser vos mantecados en ajoutant des zestes de citron ou d'orange pour une touche d'agrumes rafraîchissante.
Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour savourer chez vous, les mantecados au Thermomix apporteront une délicieuse touche espagnole à vos moments de partage. Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par la magie de ces biscuits traditionnels.
Les mantecados sont généralement consommés pendant la période de Noël en Espagne, mais ils sont également appréciés tout au long de l'année. Leur texture friable et leur goût subtil d'amande en font une gourmandise irrésistible qui accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé.
Grâce à la polyvalence et à la précision du Thermomix, la réalisation des mantecados devient un jeu d'enfant. Vous pourrez facilement mélanger les ingrédients, pétrir la pâte et façonner les biscuits pour obtenir une texture parfaite. De plus, la fonction de cuisson du Thermomix garantit une cuisson uniforme et maîtrisée.
Notre recette vous guidera étape par étape pour préparer ces mantecados maison. Vous découvrirez les secrets pour obtenir des biscuits fondants et parfumés, grâce à des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, l'amande et le beurre. Vous pourrez également personnaliser vos mantecados en ajoutant des zestes de citron ou d'orange pour une touche d'agrumes rafraîchissante.
Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour savourer chez vous, les mantecados au Thermomix apporteront une délicieuse touche espagnole à vos moments de partage. Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par la magie de ces biscuits traditionnels.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
♩ Notes
Aucun (Aucun vote)
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Ingrédients pour personnes
250g de farine
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
90g de sucre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
90g de sucre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Mettre le sucre dans le bol du thermomix. Fermer le bol Bol TM31
et mettre le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
.
- Régler 20s vitesse 9.
- Ajouter l'huile ou le saindoux, l'amande en poudre, l'extrait de vanille, la farine la levure.
- Fermer le bol Bol TM31
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Former des boules de plus ou moins 30g, l'aplatir avec la paume de la main, faire un creux et saupoudrer de cannelle.
- Répéter cette dernière opération avec toute la pâte.
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir pour que la pâte soit dure.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Les mantecados au Thermomix sont une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte de la gastronomie espagnole. Grâce à cette recette facile à réaliser, vous pourrez ravir vos papilles et celles de vos proches avec ces biscuits traditionnels au goût unique. Que ce soit pour les déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ou pour les offrir en cadeau, les mantecados sauront apporter une touche de douceur à vos moments de partage. Alors, lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses gourmandises et laissez-vous transporter par leur texture fondante et leur saveur délicate. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment puis-je conserver les mantecados une fois cuits ?
Les mantecados se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs semaines. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.
Dois-je laisser reposer la pâte à mantecados avant de la façonner ?
Oui, il est recommandé de laisser reposer la pâte à mantecados au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la façonner. Cela facilitera la manipulation et donnera une meilleure texture aux biscuits.
Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette de mantecados ?
Il est préférable d'utiliser du beurre non salé pour cette recette afin de contrôler la quantité de sel dans les biscuits.
Quelle est la texture idéale pour la pâte à mantecados ?
La pâte à mantecados doit être friable et légèrement collante. Elle doit pouvoir être façonnée en boules sans se désagréger complètement.
Puis-je ajouter des amandes ou d'autres fruits secs dans la pâte à mantecados ?
Oui, vous pouvez ajouter des amandes ou d'autres fruits secs hachés à la pâte à mantecados pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "patisserie" ou "mantecados espagnol" ou "biscuits sablés" ou "petits gâteaux espagnols".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 14/04/2024 à 09:57:21, Nadji a dit :
J'ai toujours fait la version au beurre. Va falloir que je teste cette version à l'huile. A bientôt.
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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