Astuces sur la blanquette de veau au thermomix

10 astuces sur la recette thermomix

• Le thermomix est très pratique mais ne remplacera jamais un mijotage de plusieurs heures. Mais vous n'avez pas besoin de cocotte minute.
• Vous pouvez utiliser un bouquet garni qui parfumera parfaitement votre blanquette de veau (n'oubliez pas d'enlever la ficelle).
• N'appréciant pas le céleri je n'en ai pas mis, mais vous pouvez rajouter des branches de céleri avec les poireaux, carottes,...
• Le curcuma est une épice qui s'accorde très bien avec la blanquette de veau.
• Vous pouvez remplacer le veau par de la dinde pour faire une blanquette de dinde.
• Attention au choix de la viande à blanquette de veau. Demander conseils à votre boucher qui vous conseillera de l'épaule, tendron, collier, flanchet.
• Utiliser des épices pour parfumer votre blanquette avec, par exemple, du curry, de la moutarde à l’ancienne.
• Utiliser des champignons tel que les cèpes dans cette recette de cuisine.
• Pour une note sucrée, vous pouvez mélanger un zeste d'orange à la sauce à cette recette traditionnelle de la cuisine française.
  
• Cuisiner aussi notre recette de boeuf bourguignon thermomix ou de carbonade thermomix ou de pot au feu thermomix.