Astuces sur le velouté de courge butternut au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez une courge butternut bien mûre et ferme pour obtenir un velouté savoureux.
• Avant de couper la courge, faites-la tremper dans l'eau chaude pendant quelques minutes pour faciliter l'épluchage.
• Pour plus de saveur, faites rôtir les morceaux de courge au four avant de les ajouter au Thermomix.
• Ajoutez des épices telles que le cumin, la cannelle ou le gingembre en poudre pour rehausser le goût du velouté.
• Utilisez du bouillon maison plutôt que du bouillon en cube pour un goût plus authentique et moins salé.
• Ajoutez une pomme Granny Smith épluchée et coupée en dés à votre recette pour apporter une note légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la courge butternut.
• Pour rendre votre velouté encore plus crémeux, remplacez une partie du bouillon par du lait d'amande ou de coco non sucré.
• Garnissez votre soupe avec des herbes fraîches comme le persil, la coriandre ou même des feuilles d'estragon hachées finement juste avant de servir.
• Si vous souhaitez obtenir une texture plus lisse, mixez votre velouté pendant quelques minutes supplémentaires dans le Thermomix jusqu'à ce qu'il soit parfaitement onctueux.
• Pour apporter une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des graines de courge grillées en tant que garniture sur le dessus du velouté.
• Si vous souhaitez un velouté encore plus parfumé, faites revenir un oignon émincé avec la courge avant d'ajouter les autres ingrédients pour développer davantage les saveurs.
• Pour apporter une touche supplémentaire à votre velouté, vous pouvez ajouter des toppings ou garnitures avant de servir. Essayez d'ajouter des croûtons croustillants, quelques graines de courge grillées, un filet de crème fraîche ou même un peu de fromage râpé pour plus de saveur et de texture.