Les ingrédients de base pour faire de la mayonnaise au Thermomix sont des jaunes d'œufs, de la moutarde, du vinaigre (ou du jus de citron), de l'huile végétale, du sel et du poivre.

Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse, il est important de verser l'huile en filet très finement tout en continuant de mixer à vitesse lente ou moyenne.

En général, il est recommandé d'utiliser environ 200 à 250 ml d'huile pour une recette de mayonnaise au Thermomix.

Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile neutre selon vos préférences. Notez que l'huile d'olive peut donner une saveur plus prononcée à la mayonnaise.

Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, de l'ail écrasé, des épices ou d'autres condiments selon vos goûts pour personnaliser votre mayonnaise.

Vous pouvez conserver votre mayonnaise au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Veillez à la ranger au frais pour éviter la prolifération bactérienne.

Si votre mayonnaise est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de moutarde supplémentaire ou un jaune d'œuf supplémentaire et continuer à mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Si votre mayonnaise a tourné et est devenue grumeleuse, cela peut être dû à une quantité d'huile versée trop rapidement ou à une vitesse de mixage trop élevée. Vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un autre jaune d'œuf et en continuant à mixer doucement.

Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron frais au lieu du vinaigre pour donner une saveur légèrement acidulée à votre mayonnaise.

Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de poivre dans votre mayonnaise au Thermomix en ajoutant progressivement et en goûtant régulièrement jusqu'à obtenir l'assaisonnement désiré.