Cigala al ajillo y pimiento de espelette con el thermomix
Descubre nuestra deliciosa receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el Thermomix. Las cigalas, delicados crustáceos, son realzadas por una salsa cremosa a base de mantequilla, ajo y un toque de pimiento de Espelette, ofreciendo así una explosión de sabores en el paladar. Gracias a la facilidad de uso del Thermomix, esta receta te permitirá preparar este plato refinado y sabroso en poco tiempo. Ya sea para una ocasión especial o una comida festiva, estas cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla son una opción perfecta para impresionar a tus invitados. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta de un auténtico festín de mariscos. Así que pon tu Thermomix a trabajar y disfruta de esta irresistible receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla.
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.
Información
5 minutos
🍳 Cocinando
13 minutos
🕛 Duración
18 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
5
👣 Pasos
7
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para personas
250 g de mantequilla
4 ramas de perejil
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimiento de Espelette
20 cigalas medianas
Preparación
Para la mantequilla de ajo :
- Pelar el ajo, ponerlo en el bol del Thermomix y programar 5 segundos a velocidad 5. Raspar las paredes del bol y repetir la operación si es necesario.
- Lavar el perejil, ponerlo en el bol del Thermomix y programar 5 segundos a velocidad 5. Raspar las paredes del bol.
- Agregar la mantequilla y programar 5 minutos a 70°C a velocidad 3.
- Añadir el pimiento de Espelette y programar 10 segundos a velocidad 4.
Para las cigalas :
- Pelar las cigalas, lavarlas bajo agua fría.
- Poner las cigalas en el bol del Thermomix y programar 8 minutos en sentido contrario al reloj en modo de cocción a 90°C.
- Servir en cazuelitas pequeñas.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
Nuestra receta de cigalas al ajo y pimiento de Espelette con mantequilla, realizada en el Thermomix, es una verdadera invitación a un viaje gustativo refinado y sabroso. Gracias a la facilidad de uso de tu Thermomix, podrás preparar este plato de mariscos digno de los mejores restaurantes de manera sencilla. Las cigalas, realzadas por la salsa cremosa de mantequilla, ajo y pimiento de Espelette, deleitarán tus papilas gustativas con sabores delicados y picantes. Ya sea que desees impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de un plato gastronómico en casa, esta receta es una elección perfecta. Así que no dudes en utilizar tu Thermomix para cocinar estas exquisitas cigalas y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar marino que despertará tus sentidos. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cómo preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette ?
Para preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette, puedes mezclar mantequilla ablandada, ajo picado y pimiento de Espelette en el Thermomix. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
¿ Se pueden usar otras especias o hierbas aromáticas en esta receta ?
Sí, puedes personalizar la receta agregando otras especias o hierbas aromáticas según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar perejil fresco o limón para darle un toque de frescura.
¿ Se puede ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según nuestras preferencias ?
Sí, puedes ajustar la cantidad de pimiento de Espelette según tus preferencias de picante. Comienza agregando una pequeña cantidad, prueba y luego agrega más si es necesario.
¿ Se puede preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette con anticipación ?
Sí, puedes preparar la mantequilla de ajo y pimiento de Espelette con anticipación y guardarla en el refrigerador. Sácala del refrigerador unos minutos antes de usarla para que se ablande ligeramente.
¿ Es necesario pelar las cigalas antes de cocinarlas ?
Para esta receta, se recomienda dejar las cigalas enteras, solo quitando las patas y las pinzas. Esto permitirá conservar el sabor y la textura de las cigalas.
Ultimos comentarios y observaciones sobre la receta thermomix
- Siéntase libre de comentar y ser el primero en dar su opinión.
Sugerencias de recetas
like share share share
No olvides suscribirte a nuestro newsletter
Visite nuestro sitio de noticias culinarias
Y siguenos en: