Salsa tártara con el thermomix
La salsa tártara es un elemento indispensable en la cocina, añadiendo un toque de frescura y sabor a los platos. Y gracias al Thermomix, preparar una deliciosa salsa tártara casera nunca ha sido tan fácil y rápido. Esta receta te permitirá obtener una salsa suave y perfectamente equilibrada, con los ingredientes adecuados y las proporciones correctas. Las alcaparras, los pepinillos, el cebollino y la mayonesa se mezclan armoniosamente para crear una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea para acompañar mariscos, pescados, carnes o incluso para mojar papas fritas crujientes, la salsa tártara añadirá un toque de elegancia a todos tus platos. Prepárala en un abrir y cerrar de ojos con tu fiel asistente culinario, el Thermomix, y disfruta saboreando esta salsa clásica e intemporal.
Temporada
Disfrute de esta receta de salsa thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.
Información
3 minutos
🍳 Cocinando
Sin cocinar
🕛 Duración
3 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
10
👣 Pasos
4
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para personas
2 yemas de huevo
2 hojas de estragón
2 vasos de aceite
1 ramita de perejil
1 ramita de perifollo
1 chalota
1 cucharada de vinagre
Sal
Pimienta
Preparación
- Lavar el perejil, el cebollino y el cebollino francés y ponerlos en el bol del Thermomix.
- Pelar la chalota y colocarla en el bol del Thermomix. Agregar las 2 yemas de huevo, la sal, la pimienta y el vinagre.
- Programar 30 segundos a velocidad 4.
- Luego programar 3 minutos a velocidad 4 y verter el aceite en un fino chorro por el orificio de la tapa.
Acompañamientos
La salsa tártara es una salsa fría a base de mayonesa, hierbas aromáticas (como perejil, estragón o cebollino), pepinillos, alcaparras y a veces jugo de limón. A menudo se sirve como acompañamiento de platos de pescado, mariscos o carne.
Aquí hay algunos platos en los que se puede usar la salsa tártara.
- Mariscos : Se sirve clásicamente con camarones, ostras, mejillones, calamares fritos o cangrejo.
- Pescado : La salsa tártara acompaña perfectamente a los filetes de pescado fritos o a la parrilla, como el bacalao, el salmón o la lenguado.
- Carne : Aunque menos común, algunos platos de carne, como las escalopas empanizadas o los nuggets de pollo, pueden ir acompañados de salsa tártara.
- Papas fritas : En algunos lugares se usa como alternativa a la mayonesa para acompañar las papas fritas, creando así las famosas "papas fritas con salsa tártara".
La salsa tártara agrega un sabor rico y picante a los platos, y es versátil en su uso, combinando bien con una variedad de platos principalmente a base de pescado y mariscos.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
En esta aventura culinaria, te invitamos a sumergirte en la preparación de salsa tártara casera con Thermomix. Su delicioso sabor cremoso, sus notas ligeramente ácidas y su frescura agregarán un toque de placer a tus platos. No dudes en personalizar esta receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como hierbas aromáticas o especias, para crear una salsa tártara única que refleje tu creatividad en la cocina. Con Thermomix, esta preparación se vuelve pan comido, y podrás decir adiós a las salsas tártaras comerciales. Complace a tus papilas gustativas y a las de tus invitados preparando una salsa tártara casera digna de los mejores platos. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cuánto tiempo puedo conservar la salsa tártara en el refrigerador ?
La salsa tártara se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 5 días en un recipiente hermético.
¿ Cómo puedo hacer que mi salsa tártara sea más picante ?
Para agregar un poco de picante a tu salsa tártara, puedes incorporar especias como pimentón ahumado, pimiento de Espelette o una pizca de pimienta de Cayena.
¿ Puedo usar mayonesa comprada o debo prepararla yo mismo ?
Puedes usar mayonesa comprada para ahorrar tiempo, o bien puedes prepararla tú mismo con Thermomix mezclando huevos, aceite y vinagre.
¿ Cómo puedo ajustar la consistencia de mi salsa tártara ?
Si tu salsa tártara está demasiado espesa, puedes agregar un poco de jugo de limón o vinagre para diluirla. Si está demasiado líquida, puedes incorporar un poco más de mayonesa para espesarla.
¿ Puedo preparar mi salsa tártara con anticipación y almacenarla en el refrigerador ?
Sí, puedes preparar tu salsa tártara con anticipación y almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor agregarla a los platos justo antes de servirlos para mantener la frescura de los ingredientes.
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