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Espárragos gratinados con jamón con el thermomix
Descubre una deliciosa receta de gratín de espárragos con jamón, sublimada por la magia del Thermomix. Este reconfortante plato combina la frescura de los espárragos crujientes, el sabor delicado del jamón y la riqueza de una bechamel cremosa, todo gratinado en el horno para un toque crujiente. Con el Thermomix, preparar este gratín se convierte en un juego de niños, y así podrás deleitar a tu familia y a tus invitados con un plato tan sabroso como fácil de hacer.
Déjate seducir por la finura del espárrago, verdura emblemática de la primavera, asociada al auténtico sabor del jamón que aporta un toque de gourmandise adicional. La textura fundente del gratín, mezclada con la intensidad de los sabores, hará de este plato un verdadero éxito en tu mesa.
Ya sea para una comida familiar, una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, este gratín de espárragos con jamón es una apuesta segura que deleitará los paladares de todos. El Thermomix te acompañará durante toda la preparación, garantizándote una cocción perfecta y una armonía de sabores inigualable.
Así que saca tus espárragos más frescos, tu mejor jamón y deja que el Thermomix te guíe en la realización de este gratín de espárragos con jamón que sin duda causará sensación. Rinde homenaje a esta perfecta combinación de texturas y sabores, y saborea cada bocado de este plato generoso y reconfortante.
Prepárate para encantar tus papilas gustativas y las de tus seres queridos con este gratín de espárragos con jamón en Thermomix. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta de una explosión de sabores que hará que tu comida sea inolvidable. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre abril y junio.
Información
15 minutos
🍳 Cocinando
35 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
11
👣 Pasos
6
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para personas
1 kg de espárragos blancos
600 g de agua
30 g de queso gruyère rallado
4 lonchas de jamón blanco
1 pizca de sal
500 g de leche
60 g de harina
40 g de mantequilla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
Preparación
Precalentar el horno a 220°C
Para la bechamel en Thermomix :
- Ver la receta de la salsa bechamel en Thermomix.
Para el gratin en Thermomix :
- Pelar, lavar y colocar los espárragos en la bandeja Varoma. Agregar el agua y una pizca de sal. Programar 25 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
- Al finalizar, reservar caliente.
- Envolver 3 espárragos en una loncha de jamón y colocarlos en una fuente apta para horno. Hacer lo mismo con los demás espárragos.
- Verter la bechamel sobre los espárragos con jamón. Espolvorear con queso gruyère.
- Hornear durante 10 minutos.
Servir inmediatamente. ¡ Buen provecho !
Acompañamientos
Vinos
Para acompañar un gratin de espárragos con jamón, puedes optar por vinos blancos o rosados que realcen los sabores delicados y sutiles de este plato. Aquí tienes algunas sugerencias de vinos blancos y rosados que combinan bien con un gratin de espárragos con jamón.
Sancerre : Un Sancerre, vino blanco seco y mineral elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc, ofrece aromas cítricos y minerales que se complementan bien con los espárragos.
Pouilly-Fumé : Un Pouilly-Fumé, también elaborado con Sauvignon Blanc, presenta notas ahumadas y minerales que complementan los sabores del jamón y los espárragos.
Chablis : Un Chablis, vino blanco vivo y mineral elaborado con la uva Chardonnay, aporta notas cítricas y minerales que combinan armoniosamente con los espárragos.
Rosado de Provenza : Un rosado de Provenza, seco y afrutado, con aromas de frutos rojos y cítricos, puede añadir un toque de frescura y vivacidad a tu gratin de espárragos con jamón.
Al elegir vinos blancos secos y minerales o vinos rosados afrutados, podrás crear combinaciones agradables con tu gratin de espárragos con jamón, realzando sus sabores y añadiendo una dimensión adicional a tu degustación. No dudes en explorar estas sugerencias y encontrar el vino que mejor se adapte a tus preferencias gustativas. ¡ Salud !
Cervezas
Para acompañar un gratin de espárragos con jamón, puedes elegir cervezas que complementen los sabores del plato y que aporten un toque de frescura y convivencia a tu comida. Aquí tienes algunas sugerencias de cervezas rubias y cervezas blancas que combinan bien con un gratin de espárragos con jamón.
Rubia belga : Una cerveza rubia belga, ligera y refrescante, puede ser una buena elección para acompañar un gratin de espárragos con jamón. Sus notas afrutadas y especiadas pueden combinar bien con los sabores del plato.
Blonde ale : Una blonde ale, elaborada con maltas ligeras y lúpulos aromáticos, puede aportar un toque de dulzura y ligereza que complementa los espárragos y el jamón.
Blanche de Bruxelles : Una cerveza blanca belga, ligera y aromática, con notas cítricas y especiadas, puede ser una buena compañera para un gratin de espárragos con jamón. Su frescura y vivacidad se armonizan bien con los sabores del plato.
Blanca alemana (Weissbier) : Una cerveza blanca alemana, elaborada con trigo y levaduras especiales, ofrece aromas a plátano y clavo que pueden añadir una dimensión interesante a tu degustación.
Al elegir cervezas rubias ligeras y afrutadas o cervezas blancas refrescantes y especiadas, podrás crear combinaciones agradables con tu gratin de espárragos con jamón, añadiendo un toque de convivencia a tu comida. No dudes en explorar estas sugerencias y encontrar la cerveza que mejor se adapte a tus preferencias gustativas. ¡ Salud !
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. Beber con moderación.
El gratin de espárragos con jamón en Thermomix es una receta sencilla y deliciosa que realza los ingredientes frescos y sabrosos. Con el Thermomix, la preparación de este gratin se convierte en un juego de niños, permitiéndote crear un plato refinado en un abrir y cerrar de ojos.
Los espárragos crujientes, el sabroso jamón y la bechamel cremosa se combinan para ofrecer una explosión de sabores en cada bocado. Ya sea para una comida familiar, una cena entre amigos o una ocasión especial, este gratin de espárragos con jamón satisfará incluso a los paladares más exigentes.
No dudes en personalizar la receta añadiendo tus propios toques creativos. Por ejemplo, puedes agregar queso rallado encima para obtener una costra crujiente y dorada. Sirve este gratin caliente, acompañado de una ensalada verde o verduras de temporada para una comida equilibrada y deliciosa.
Con su facilidad de preparación, su delicioso sabor y su atractiva presentación visual, el gratin de espárragos con jamón en Thermomix es una receta para adoptar sin dudarlo. Así que saca tu Thermomix, deja volar tu creatividad culinaria y disfruta de este reconfortante y sabroso plato. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cómo puedo hacer este gratin más ligero ?
Para hacer el gratin más ligero, puedes usar jamón magro y reemplazar parte de la crema fresca por leche desnatada.
¿ Puedo usar espárragos en conserva para esta receta ?
Sí, puedes usar espárragos en conserva, pero los espárragos frescos darán un mejor sabor y una textura más crujiente.
¿ Puedo congelar este gratin para usarlo más tarde ?
Sí, puedes congelar el gratin antes de cocinarlo. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de meterlo al horno.
¿ Cuál es la mejor forma de servir este gratin de espárragos con jamón ?
Este gratin es delicioso como acompañamiento de carne o ensalada verde. También puedes servirlo como plato principal con una generosa porción de ensalada.
¿ Puedo usar otros tipos de jamón que no sea jamón blanco ?
Sí, puedes usar otros tipos de jamón según tus preferencias, como jamón de Parma o jamón ahumado.
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