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Croissant pur beurre au magimix
Vous rêvez de savourer de délicieux croissants au magimix, fraîchement sortis du four, sans avoir à quitter le confort de votre foyer ? Ne cherchez plus ! Grâce au magimix, vous pouvez réaliser vos propres croissants maison, moelleux, croustillants et emplis du parfum irrésistible du beurre.
Cette recette de croissants pur beurre au magimix vous invite à embarquer pour un voyage gustatif à la française. Avec son assistance précise et ses fonctionnalités pratiques, le magimix facilite chaque étape de la préparation, de la pâte feuilletée au façonnage des croissants. Vous obtiendrez ainsi des viennoiseries dignes des meilleures boulangeries.
Imaginez-vous, dès le réveil, dégustant un croissant tout juste sorti du four. Sa dorure parfaite, son feuilletage léger et sa mie aérienne vous promettent une expérience gustative inoubliable. Ajoutez-y une touche de confiture, de pâte à tartiner ou dégustez-le nature, le croissant pur beurre est un véritable délice à chaque bouchée.
Alors, pourquoi attendre ? Mettez votre magimix à contribution et surprenez vos proches en leur offrant des croissants maison au goût authentique. Faites de chaque matinée un moment privilégié avec ces croissants pur beurre au magimix. Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos invités. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
20 minutes
🍳 Cuisson
17 minutes
🕛 Durée
37 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
15
𝄙 Commentaires
Aucun
20 minutes
🍳 Cuisson
17 minutes
🕛 Durée
37 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
15
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.27/5 (30 votes)
3.27/5 (30 votes)
Ingrédients pour personnes
500G de farine
150G de beurre
130G de lait
130G d'eau
50G de sucre en poudre
25G de levure
15G de sel
1 jaune d'oeuf
150G de beurre
130G de lait
130G d'eau
50G de sucre en poudre
25G de levure
15G de sel
1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Réalisez d'excellents croissants maison grâce à votre robot culinaire, robot de cuisine et appareil, à déguster au petit déjeuner:
- Mettre la levure et le lait dans le bol du magimix et cuire 2 minutes sur 37°C à la vitesse 3.
- Ajouter la farine, le sucre semoule, le sel, l'eau et mixer Mixeur magimix
3 minutes en mode boulangerie, puis Pain/brioche ou Pâte/gâteau.
- Former une boule et laisser lever au moins 1H.
- Dégazer la pâte, c'est à dire fariner le plan de travail, poser la pâte dessus et appuyer avec la paume de la main pour faire sortir le gaz.
- Reformer une boule et laisser à nouveau reposer 1H.
- Pendant se temps, écraser le beurre avec votre rouleau pour former un carré de + ou - 20cm.
- Prendre la pâte, fariner le plan de travail et étaler la pâte pour former une fleur de 4 pétales. Placer le carré de beurre que vous avez étaler au centre de cette fleur.
- Replier la pâte sur le beurre et appuyez bien pour que le beurre soit bien emprisonné et qu'il ne puisse pas sortir.
- Etaler la pâte en un long rectangle et repliez la partie du bas au 2/3 de la hauteur, rabattre ensuite la partie du haut par dessus.
- Tourner la pâte d'un quart de tour et recommencer l'étape précédente au moins 3 fois.
- Former en suite un rectangle de 40cm*50cm, le couper en 2 de le sens de la longueur.
- Vous obtenez maintenant 2 rectangle de 20cm*25cm.
- Faire des triangle dans cette pâte.
- Rouler chaque triangle en finissant par la pointe.
- Laisser lever 45 minutes, badigeonner chaque croissant avec le jaune d'oeuf pour le faire dorer et enfourner 15 minutes sur 210°C.
Vous allez vous régaler. Miam ;)
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
La recette des croissants pur beurre au magimix vous offre la possibilité de préparer des viennoiseries exceptionnelles, digne d'une boulangerie professionnelle, directement chez vous. Grâce à la précision et à la simplicité d'utilisation du magimix, vous pouvez réaliser une pâte feuilletée légère et croustillante, et façonner des croissants parfaits.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand en famille, un brunch entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ces croissants maison au beurre fondant seront une véritable révélation. Vous pourrez les déguster chauds, tout juste sortis du four, accompagnés d'une tasse de café fumante, pour un moment de pure gourmandise.
Alors, laissez-vous séduire par cette recette incontournable et impressionnez vos proches avec vos talents de boulanger. Le magimix sera votre allié pour un croissant parfait à chaque fois. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des garnitures ou en variant les formes pour créer des déclinaisons originales de ces délicieuses viennoiseries.
Faites le choix du fait maison, de la qualité des ingrédients et du plaisir de partager des moments gourmands. Avec la recette des croissants au magimix, vous ne pourrez plus résister à l'envie de vous lancer dans la préparation de ces douceurs irrésistibles. Alors, à vos tabliers et profitez de chaque instant de cette expérience culinaire exceptionnelle ! Bonne dégustation !
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand en famille, un brunch entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ces croissants maison au beurre fondant seront une véritable révélation. Vous pourrez les déguster chauds, tout juste sortis du four, accompagnés d'une tasse de café fumante, pour un moment de pure gourmandise.
Alors, laissez-vous séduire par cette recette incontournable et impressionnez vos proches avec vos talents de boulanger. Le magimix sera votre allié pour un croissant parfait à chaque fois. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des garnitures ou en variant les formes pour créer des déclinaisons originales de ces délicieuses viennoiseries.
Faites le choix du fait maison, de la qualité des ingrédients et du plaisir de partager des moments gourmands. Avec la recette des croissants au magimix, vous ne pourrez plus résister à l'envie de vous lancer dans la préparation de ces douceurs irrésistibles. Alors, à vos tabliers et profitez de chaque instant de cette expérience culinaire exceptionnelle ! Bonne dégustation !
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Foire aux questions
Comment donner forme aux croissants après avoir réalisé les tours?
Après avoir donné tous les tours à votre pâte feuilletée (au moins 3), abaissez-la sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. Ensuite, découpez des triangles isocèles et roulez-les en partant de la base vers l'extrémité pointue pour former vos croissants.
Comment servir ces croissants pur beurre ?
Les croissants pur beurre sont délicieux servis chauds ou tièdes au petit-déjeuner ou pour un brunch. Vous pouvez également les accompagner d'une confiture, d'une pâte à tartiner ou simplement les déguster tels quels.
Combien faut-il laisser reposer la pâte avant de faire les tours ?
Il est recommandé de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes entre chaque tour afin qu'elle se détende et soit plus facile à manipuler lorsqu'on lui donne forme.
Combien faut-il cuire les croissants pur beurre au four?
La cuisson des croissants pur beurre dépendra de votre four, mais généralement il est recommandé de les cuire à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Comment obtenir une pâte bien feuilletée avec le magimix ?
Il est essentiel de respecter les étapes clés comme l'incorporation progressive du beurre pendant le pétrissage afin d'obtenir des couches fines et croustillantes dans la pâte. Le temps nécessaire pour réaliser les tours est également important.
Autres titres de la recette magimix :
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