Les ingrédients nécessaires sont de la pâte à pizza, des oignons, du lard fumé, de la crème fraîche, du fromage râpé, du sel, du poivre et éventuellement de la muscade.

Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte fine et croustillante comme une pâte à tarte brisée ou une pâte feuilletée pour varier les saveurs.

Dans le bol du magimix, mélangez la farine, l'eau tiède, la levure, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure avant de l'étaler.

Non, vous n'avez pas besoin de précuire la pâte à pizza avant de garnir la flammekueche. La pâte cuira avec la garniture au four.

Dans le bol du magimix, mixez les oignons pelés et coupés en morceaux avec le lard fumé jusqu'à obtenir une texture finement hachée. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre et éventuellement une pincée de muscade. Mélangez le tout à vitesse 7 pendant quelques secondes.

Oui, vous pouvez personnaliser votre garniture en ajoutant par exemple des champignons, des fines herbes comme le persil ou l'estragon, ou même des légumes comme des courgettes coupées en fines lamelles.

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et enfournez la flammekueche pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme du jambon cru ou du bacon à la place du lard fumé. Choisissez simplement une viande qui apportera une saveur fumée et salée à la flammekueche.

Oui, vous pouvez préparer la flammekueche à l'avance, la conserver au réfrigérateur et la réchauffer au four avant de la déguster. Cependant, la pâte risque de perdre un peu de son croustillant lors de la réchauffe.

Vous pouvez servir la flammekueche coupée en parts individuelles, comme une pizza. Elle est délicieuse accompagnée d'une salade verte en entrée ou en plat principal léger.