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Befanini au thermomix
Grâce à votre Thermomix, la préparation des Befanini devient un jeu d'enfant. En quelques étapes simples et rapides, vous obtiendrez des biscuits parfaits et savoureux. Le Thermomix facilite la mesure des ingrédients, le mélange de la pâte et la cuisson précise pour des résultats impeccables à chaque fois.
Les Befanini, généreusement parfumés à la vanille, éveilleront vos sens dès la première bouchée. Leur texture légère et leur subtile saveur sucrée en font une gourmandise irrésistible. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes d'agrumes ou des fruits secs selon vos préférences.
Que ce soit pour les fêtes de fin d'année, une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire vos envies de douceurs, les Befanini au Thermomix sont un choix parfait. En suivant cette recette, vous créerez des biscuits aussi délicieux que ceux que l'on trouve dans les pâtisseries italiennes.
Préparez-vous à conquérir vos proches avec ces irrésistibles Befanini faits maison au Thermomix. Sortez votre appareil, rassemblez les ingrédients et laissez votre Thermomix prendre soin de tout le reste. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces délicieux biscuits italiens. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire en janvier.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
Aucun
4/5 (1 vote)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
50g de lait
2CàS de rhum blanc
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste de citron
Préparation
Pour une 30aine de befanini au thermomix :
Préchauffez votre four à 180°C
- Mettez le sucre semoule et les oeufs dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Mixez à la vitesse 3 pendant 45 secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez tous les autres ingrédients: la farine, le beurre (que vous avez laissé à température ambiante pendant quelques minutes), le lait, la levure, le sel, le zeste de citron et le rhum.
- Programmez 3 minutes sur la fonction épi.
- Faites reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes.
- Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur votre plan de travail, préalablement fariné, sur une épaisseur de 4mm environ.
- A l'aide de vos emportes-pièces, faites une trentaine de forme.
- Déposez les sur une plaque de cuisson sur lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les formes avec du jaune d'oeuf grâce à un pinceau.
- Décorez vos formes de perles multicolores en sucre, d'étoiles brillantes selon votre imagination.
- Enfourner et cuire environ 15 minutes.
Dégustez de délicieux biscuits sablés au gouter ou au petit déjeuner et régalez vos enfants. Petits et grands vont être ravis. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Les befanini étant des biscuits sucrés italiens souvent parfumés à l'anis ou à l'orange, je te recommande d'accompagner ces délicieuses gourmandises avec un vin doux et aromatique pour mettre en valeur leurs saveurs subtiles. Un vin doux naturel comme un Vin Santo, un Moscato d'Asti ou un Gewürztraminer vendanges tardives pourrait bien se marier avec les befanini. Leur douceur et leurs arômes fruités compléteront parfaitement ces biscuits.
Bières
Avec une recette de befanini, des biscuits sucrés souvent parfumés à l'anis ou à l'orange, tu pourrais envisager d'accompagner ces gourmandises avec une bière légère et rafraîchissante pour ne pas écraser leurs saveurs délicates. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde légère pourraient bien se marier avec les befanini. Tu pourrais aussi essayer une bière belge de type Saison avec ses arômes fruités et épicés pour une association harmonieuse.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que ce soit pour les fêtes de fin d'année, une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire votre gourmandise, les Befanini sont un choix parfait. Leur texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, associée aux pépites de chocolat fondantes, en font une véritable tentation pour les papilles.
Faites preuve de créativité en adaptant la recette à vos préférences. Ajoutez-y des fruits secs, des épices ou même des arômes de votre choix pour personnaliser ces biscuits et les rendre encore plus irrésistibles.
Avec les Befanini au Thermomix, vous avez la garantie de régaler vos proches et de partager des moments de convivialité autour d'une gourmandise faite maison. Alors, n'attendez plus et laissez-vous séduire par cette recette qui allie simplicité, saveurs exquises et plaisir partagé. Bonne dégustation !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment donner une forme aux befanini après avoir étalé la pâte ?
Après avoir étalé la pâte, utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de biscuits. Les befanini peuvent avoir différentes formes, comme des cœurs, des étoiles, des cercles, etc.
Comment conserver les befanini au Thermomix ?
Conservez les befanini dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant quelques jours.
Qu'est-ce que les befanini et comment sont-ils préparés au Thermomix ?
Les befanini sont des biscuits sablés italiens. Au Thermomix, vous préparerez la pâte en mélangeant des ingrédients tels que la farine, le sucre, le beurre et les œufs, puis vous laisserez reposer et étalerez la pâte avant de découper et cuire les biscuits.
Quel est le rôle du repos de la pâte dans la recette des befanini ?
Le repos de la pâte permet aux ingrédients de s'intégrer et aux saveurs de se développer. Cela facilite également l'étalage et la manipulation de la pâte.
Comment cuire les befanini au Thermomix ?
Les befanini sont cuits au four préchauffé à une température spécifique pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
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