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Brioche tressée au thermomix
La brioche tressée est un incontournable de la pâtisserie, et avec le Thermomix, sa réalisation devient un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte parfaitement pétrie, levée et prête à être façonnée en une belle tresse. Le Thermomix se charge de tout le travail, vous laissant le temps de vous détendre et d'anticiper la dégustation.
Personnalisez votre brioche tressée en ajoutant des ingrédients supplémentaires selon vos goûts. Des raisins secs, des pépites de chocolat ou même une touche de cannelle peuvent apporter une touche de fantaisie à cette recette classique. Laissez libre cours à votre créativité et surprenez vos proches avec des saveurs uniques.
Servez cette brioche tressée au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Accompagnée d'un bon café ou d'une tasse de thé, elle régalera les papilles de tous les gourmands. Sa mie légère et aérée, ainsi que son parfum envoûtant, en feront une véritable star de votre table.
Alors, munissez-vous de votre Thermomix et préparez-vous à régaler vos proches avec cette brioche tressée maison. Suivez nos instructions détaillées et laissez la magie opérer. Vous ne pourrez résister à son apparence alléchante et à sa texture moelleuse. Une brioche parfaite à partager en famille ou à offrir lors d'occasions spéciales.
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
25 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
6/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
21
3.27/5 (78 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
300g de lait
60g de sucre semoule
50g de beurre
20g de levure boulangère fraîche
1 œuf battu
1/4 de cuillère à café de sel
Préparation
Pour cuisiner cette recette inratable de brioche thermomix avec une mie aérienne et tendre :
Pour la recette de pâte à brioche thermomix :
- Verser le lait, la levure de boulanger fraîche, le beurre et le sucre en poudre dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Programmer 3 minutes et chauffer sur 37° à la vitesse 2.
- Ajouter la farine et le sel, pétrir 3 minutes, fermer le bol Bol TM31
- Déposer la pâte en boule dans un bol Bol TM31
Façonnage de la pâte à brioche :
- Une fois que la pâte à doubler de volume et que la levée est bonne, diviser la pâte en 3 pâtons et façonner des boudins avec chaque pâton qui vont vous servir pour le façonnage de la tresse.
- Laisser reposer à température ambiante afin de faire lever la pâte, 5 minutes.
Tressage de la brioche maison :
- Le tressage est extrêmement simple. Il suffit d'étaler puis tresser les boudins en joignant les extrémités sur un plan de travail fariné afin de former la tresse.
- Poser du papier sulfurisé ou film alimentaire sur la grille du four , poser la tresse, la couvrir avec un torchon et la mettre au chaud jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume (+ ou - 30 minutes).
Cuisson de la brioche thermomix :
- Préchauffer le four à 180°.
- Badigeonner la tresse avec l’œuf battu pour la dorure et enfourner à 180° pendant 25 à 30 minutes, en utilisant la chaleur tournante, de préférence pour obtenir une mie bien moelleuse et légère. Ainsi elle va bien gonfler.
Hum, vous allez vous régalez avec cette recette basique au thermomix de brioche maison que vous pouvez déguster avec une confiture maison, que vous pouvez aussi préparer au thermomix. Elle est souvent cuisinée durant les présentations thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de brioche tressée, un délice moelleux et sucré, tu pourrais l'accompagner avec un vin doux et aromatique pour sublimer ses saveurs. Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, un Gewürztraminer Vendanges Tardives d'Alsace ou un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes pourrait bien se marier avec cette brioche. Leurs arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices viendront compléter parfaitement la douceur de la brioche tressée.
Bières
Avec une recette de brioche tressée, un délice sucré et moelleux, tu pourrais envisager d'accompagner ce dessert avec une bière légère et fruitée pour compléter ses saveurs délicates. Une bière de blé (Witbier) avec ses arômes d'agrumes et d'épices légères, une bière blonde aux notes maltées douces ou une bière fruitée comme une bière à la framboise pourraient bien se marier avec la brioche tressée. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de légèreté à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou une occasion spéciale, la brioche tressée au Thermomix sera toujours accueillie avec enthousiasme. Elle est parfaite pour partager un moment convivial en famille ou pour surprendre vos invités. Avec son parfum irrésistible et sa texture légère, elle ne manquera pas de faire sensation à chaque dégustation.
N'hésitez pas à personnaliser votre brioche tressée en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des raisins secs, des pépites de chocolat ou des fruits confits. Laissez libre cours à votre créativité et créez des variations savoureuses pour satisfaire tous les goûts.
Enfin, rappelez-vous que la brioche tressée est encore meilleure lorsqu'elle est dégustée fraîchement préparée. Son parfum envahira votre cuisine et mettra tout le monde en appétit. Alors, lancez-vous dans cette aventure culinaire et régalez-vous avec une brioche tressée faite maison grâce à votre fidèle allié, le Thermomix.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment former et tresser la brioche ?
Après avoir laissé la pâte lever, divisez-la en trois portions, roulez-les en longs boudins et tressez-les ensemble. Rabattez les extrémités pour former la brioche.
Peut-on personnaliser la recette de la brioche tressée au Thermomix avec des garnitures ?
Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme des pépites de chocolat, des fruits secs, de la cannelle ou du sucre perlé pour varier les saveurs.
Combien de temps faut-il pour préparer une brioche Thermomix tressée ?
Le temps de préparation dépendra des temps de pétrissage et de levée de la pâte, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 3 heures, y compris la cuisson.
Comment obtenir une texture moelleuse dans la brioche tressée au Thermomix ?
La texture moelleuse est obtenue en pétrissant la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten, et en laissant la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Puis-je ajuster les quantités pour préparer plusieurs brioches tressées au Thermomix ?
Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.
Autres titres de la recette thermomix :
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