Chouquette au thermomix
Les chouquettes sont de délicieux petits choux parsemés de sucre perlé qui raviront les papilles des petits et des grands. Grâce au Thermomix, réaliser ces douceurs maison n'a jamais été aussi facile et rapide.
En quelques étapes simples, vous obtiendrez des chouquettes parfaitement dorées, avec une texture moelleuse à l'intérieur et un extérieur croustillant. Le secret réside dans la préparation de la pâte à choux, et le Thermomix est votre meilleur allié pour obtenir une consistance parfaite.
Une fois vos chouquettes enfournées, vous serez enveloppé par leur délicieux parfum qui embaumera votre cuisine. Il ne vous restera plus qu'à les déguster encore tièdes, accompagnées d'un bon café ou d'un thé.
N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour personnaliser vos chouquettes. Vous pouvez ajouter des arômes tels que de la vanille ou du citron, ou encore les garnir de crème pâtissière pour une version plus gourmande.
Alors, prêt à vous lancer dans la réalisation de ces petites merveilles ? Suivez notre recette détaillée au Thermomix et régalez-vous en savourant ces chouquettes faites maison.
Laissez-vous séduire par la simplicité de cette recette et par le plaisir de déguster des chouquettes fraîchement préparées. N'hésitez pas à partager cette expérience avec vos proches et à les inviter à savourer ces délicieuses pâtisseries.
Nous vous souhaitons une excellente dégustation et de merveilleux moments de gourmandise avec les chouquettes au Thermomix. À vos tabliers et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
6
3.29/5 (140 votes)
Ingrédients pour personnes
70G d'eau
70G de lait
60G de beurre
5G de sucre en poudre
3 oeufs
1 pincée de sel
Sucre perlé
Préparation
La chouquette est une pâte à chou aéré, légère et moelleuse, donc faibles en calories, que l'on déguste, en buffet, pendant les fêtes familiales et entre amis principalement dans les communions, les baptêmes, les mariages, les anniversaires. On peut les fourrer et les monter en pyramide. Pour les préparer :
Préchauffer le four sur 200°C
- Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sucre en poudre et le sel dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- A la sonnerie, ajouter la farine et régler 1 minute sur la vitesse 3.
- Attendre 5 minutes que le mélange refroidisse.
- Régler le thermomix 3 minutes sur la vitesse 5. Quand celui-ci est en route, mettre les oeufs 1 par 1 par l'orifice, environ toutes les 30 secondes.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie allant au four.
- Mettre la pâte dans une poche à douille en raclant avec la spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
, faire des petits tas et parsemer de sucre en grain.
- Puis, enfourner 15 à 20 minutes avec un four à chaleur tournante. Surveiller la cuisson, cela dépend de votre four.
Laisser refroidir et déguster ces petits choux simples et rapides à préparer. Vous allez vous régaler. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de chouquettes, un dessert léger et aérien, tu pourrais l'accompagner avec un vin effervescent brut ou demi-sec pour compléter la douceur et la texture croustillante des chouquettes. Un vin effervescent comme un Champagne brut, un Crémant de Loire ou un vin mousseux demi-sec comme un Asti pourraient bien se marier avec ces délicieuses petites pâtisseries. Leurs fines bulles, leur fraîcheur et leur légèreté en bouche viendront sublimer les chouquettes. Ces vins apporteront une touche de festivité et d'élégance à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de chouquettes, un dessert délicat et léger, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière de type Bière Blanche légère ou une bière Ambrée douce. Une bière Blanche aux notes d'agrumes et de coriandre, ou une bière Ambrée aux arômes de caramel et de fruits secs pourraient bien se marier avec les chouquettes. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de subtilité à ta dégustation, et leurs profils aromatiques compléteront la texture aérienne des chouquettes.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que ce soit pour accompagner un café gourmand, pour régaler vos convives lors d'un goûter ou tout simplement pour vous faire plaisir, les chouquettes sont une valeur sûre. Leur texture légère et aérienne, associée au craquement du sucre perlé, en fait un véritable plaisir à déguster.
N'hésitez pas à laisser parler votre créativité en variant les parfums et les garnitures pour des chouquettes encore plus savoureuses. Et pourquoi ne pas partager cette expérience culinaire avec vos proches en les invitant à participer à la préparation ?
Nous espérons que cette recette de la chouquette au Thermomix vous aura inspiré et donné envie de vous lancer dans cette aventure pâtissière. Régalez-vous et savourez chaque bouchée de ces petites merveilles croustillantes. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment obtenir une belle couleur dorée sur mes chouquettes ?
Avant de mettre vos chouquettes au four, vous pouvez les badigeonner légèrement avec un jaune d'œuf battu. Cela leur donnera une belle coloration dorée lors de la cuisson.
Puis-je congeler les chouquettes avant ou après cuisson ?
Vous pouvez congeler les chouquettes après cuisson en veillant à bien les emballer individuellement dans un sac hermétique. Pour déguster, il suffira de les réchauffer quelques minutes au four préchauffé.
Faut-il faire reposer la pâte avant cuisson?
Oui, il est recommandé de faire reposer votre pâte à choux pendant quelques minutes après l'avoir mélangée dans le Thermomix. Cela aidera à développer sa structure avant cuisson.
À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire les chouquettes au Thermomix?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire les chouquettes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Dois-je utiliser un fouet ou une spatule lors de la préparation de ma pâte à choux au Thermomix ?
Utilisez plutôt la spatule fournie avec votre Thermomix. Elle permettra un meilleur contrôle lors du mélange et vous évitera d'abîmer la texture aérée de la pâte.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 21/05/2024 à 09:47:43, La popote de PB a dit :
comme c'est bon les chouquettes, ici on adore ça bonne journée bisous
↳ Un grand merci ! À très bientôt ! - Le 05/01/2018 à 04:42:11, La cuisine de Poupoule a dit :
Rien de plus facile au thermomix. Je te souhaite une belle année 2018 bises
↳ Merci bien. - Le 03/10/2015 à 05:13:23, Calinhorely a dit :
Miam, une bien jolie gourmandise !
↳ Toute la famille s'est régalé avec ces chouquettes. Merci pour votre visite et à bientôt
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