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Bavarois poire chocolat speculoos au thermomix
À la recherche d'un dessert à la fois gourmand et élégant pour impressionner vos convives ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour vous : le bavarois poires chocolat spéculoos au Thermomix.
Le bavarois est un dessert classique de la pâtisserie, apprécié pour sa légèreté et sa texture crémeuse. Notre version associe harmonieusement la douceur de la poire, l'intensité du chocolat et le croquant des spéculoos pour une explosion de saveurs en bouche.
Avec votre fidèle allié, le Thermomix, la réalisation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Suivez nos instructions détaillées et laissez votre Thermomix faire tout le travail. La base croustillante de spéculoos, la mousse onctueuse à la poire et la ganache au chocolat fondant se combinent pour créer un dessert à la fois délicieux et esthétiquement séduisant.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un repas entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois à la poire, chocolat et spéculoos au Thermomix sera la star de la table. Sa présentation raffinée et ses saveurs irrésistibles sauront ravir les papilles les plus exigeantes.
Préparez-vous à épater vos invités avec cette recette de bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix. Laissez-vous guider par les étapes simples et profitez du plaisir de créer un dessert aussi savoureux que spectaculaire. Alors, sortez votre Thermomix et mettez-vous aux fourneaux pour régaler vos proches avec ce délice exquis.
Le bavarois est un dessert classique de la pâtisserie, apprécié pour sa légèreté et sa texture crémeuse. Notre version associe harmonieusement la douceur de la poire, l'intensité du chocolat et le croquant des spéculoos pour une explosion de saveurs en bouche.
Avec votre fidèle allié, le Thermomix, la réalisation de ce bavarois devient un jeu d'enfant. Suivez nos instructions détaillées et laissez votre Thermomix faire tout le travail. La base croustillante de spéculoos, la mousse onctueuse à la poire et la ganache au chocolat fondant se combinent pour créer un dessert à la fois délicieux et esthétiquement séduisant.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un repas entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois à la poire, chocolat et spéculoos au Thermomix sera la star de la table. Sa présentation raffinée et ses saveurs irrésistibles sauront ravir les papilles les plus exigeantes.
Préparez-vous à épater vos invités avec cette recette de bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix. Laissez-vous guider par les étapes simples et profitez du plaisir de créer un dessert aussi savoureux que spectaculaire. Alors, sortez votre Thermomix et mettez-vous aux fourneaux pour régaler vos proches avec ce délice exquis.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
16
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
6
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
16
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
3.43/5 (49 votes)
3.43/5 (49 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 668 cal (2798 J)
Cholestérol: 132.7mg
Lipides: 46.6g
Acides gras saturés: 26.9g
Fibres: 5.2g
Sucres: 31.5g
Glucides: 55g
Vitamine D: 29.8µg
Fer: 4mg
Calcium: 169.9mg
Protéines: 10.6g
Sodium: 168.7mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 30
Weight Watchers
WW ProPoints : 19
Ingrédients pour personnes
Pour le biscuit :
200G de speculos
80G de beurre fondu
Pour le fondant :
250G de crème chantilly
200G de chocolat noir
60G de beurre
40G de sucre glace
2 jaune d'oeufs
Pour la mousse poire :
350G de crème chantilly
300G de poires
4 feuilles de gélatine
Pour la gelée de poires :
200G de poires
60G de sucre glace
2 feuilles de gélatine
Pour la décoration :
1/4 de poire
Perles décoratives
Pépites de chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour cuisiner une recette inratable de bavarois sur croustillant chocolat et miroir poire:
Pour le biscuit:
- Mettre le speculoos dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
5 seconde sur la vitesse 5.
- Ajouter le beurre fondu et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Verser cette préparation dans un moule à manquer, étaler la et la tasser.
Pour le fondant:
- Mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol Bol TM31
- Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 80°C à la vitesse 4.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre glace et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Verser ce mélange dans un plat et incorporez la crème chantilly, mélanger délicatement avec la spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
.
- Verser ce mélange au dessus du biscuit et étaler le.
- Mettre au réfrigérateur 1H afin de le faire reposer au frais.
Pour la mousse:
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol Bol TM31
- Eplucher chaque poire, couper les en 4, les mettre dans le bol Bol TM31
- Cuire ensuite 4 minutes sur 70°c à la vitesse 2.
- Ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez essorées, les mettre dans le bol Bol TM31
- Verser cette préparation dans un saladier, ajouter la chantilly et mélanger délicatement.
- Verser la mousse de poire au dessus du fondant.
- Mettre au réfrigérateur 1H.
Pour la gelée de poire:
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol Bol TM31
- Eplucher les poires, les couper en 4, les mettre dans le bol Bol TM31
- A la sonnerie, régler 45 secondes sur la vitesse 4.
- Mettre les feuilles de gélatine que vous aurez essorer dans le bol Bol TM31
- Verser la gelée sur votre gateau, à étaler correctement c'est à dire avec une épaisseur homogène.
- Mettre 3H au frais au réfrigérateur.
Pour la décoration:
- Saupoudrer de pépites de chocolat.
- Mettre quelques perles décoratives.
- Couper la poire en 4, prendre 1 partie et la couper en fines lamelle que vous disposez sur le gâteau.
Régalez vous avec ce délicieux dessert thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bavarois poire chocolat speculoos, je te recommande d'accompagner ce dessert avec un vin doux et fruité pour mettre en valeur les saveurs de la poire, du chocolat et des épices speculoos. Un vin moelleux comme un Gewürztraminer, un Muscat ou un Sauternes pourrait bien se marier avec ce dessert gourmand. Leur douceur et leurs arômes complexes compléteront parfaitement les différentes couches de saveurs du bavarois.
Bières
Avec une recette de bavarois poire chocolat speculoos, tu pourrais envisager d'accompagner ce dessert avec une bière aux arômes riches et complexes pour compléter les saveurs du chocolat et des épices speculoos. Une bière de type Stout ou Porter, avec ses notes de torréfaction, de cacao et parfois de vanille, pourrait bien se marier avec ce dessert gourmand. Tu pourrais aussi essayer une bière brune aux saveurs de caramel, de noisette ou de café pour une association harmonieuse avec les saveurs du bavarois.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Le bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa combinaison parfaite de saveurs et sa présentation élégante, il saura séduire les amateurs de desserts raffinés.
Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, la réalisation de ce dessert devient un jeu d'enfant. Les étapes simples et les instructions détaillées vous permettront de créer un bavarois aussi délicieux que beau à regarder. Vous pourrez ainsi impressionner vos convives avec un dessert fait maison, digne des plus grandes tables.
L'alliance de la douceur de la poire, de l'intensité du chocolat et du croquant des spéculoos est un véritable régal pour les papilles. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs et une invitation au plaisir gustatif.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix et découvrez le bonheur de déguster un dessert aussi délicieux que spectaculaire. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois saura combler toutes vos envies sucrées.
N'attendez plus, sortez votre Thermomix et laissez libre cours à votre créativité culinaire. Régalez-vous et faites plaisir à vos proches en partageant ce délice irrésistible. Bon appétit !
Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, la réalisation de ce dessert devient un jeu d'enfant. Les étapes simples et les instructions détaillées vous permettront de créer un bavarois aussi délicieux que beau à regarder. Vous pourrez ainsi impressionner vos convives avec un dessert fait maison, digne des plus grandes tables.
L'alliance de la douceur de la poire, de l'intensité du chocolat et du croquant des spéculoos est un véritable régal pour les papilles. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs et une invitation au plaisir gustatif.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de bavarois aux poires, chocolat et spéculoos au Thermomix et découvrez le bonheur de déguster un dessert aussi délicieux que spectaculaire. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce bavarois saura combler toutes vos envies sucrées.
N'attendez plus, sortez votre Thermomix et laissez libre cours à votre créativité culinaire. Régalez-vous et faites plaisir à vos proches en partageant ce délice irrésistible. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je préparer le bavarois à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le bavarois à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou même toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.
Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Mixer" pour réduire les spéculoos en miettes et pour mixer les poires, ainsi que la fonction "Mélanger" pour la préparation de la mousse au chocolat.
Comment préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
Pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix, vous aurez besoin de poires, de chocolat, de spéculoos, de gélatine, de crème, et de sucre. La recette implique de préparer une base de biscuit, une compote de poires, une mousse au chocolat, et de superposer ces couches.
Combien de temps faut-il pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
La préparation d'un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix peut prendre environ 1 à 2 heures, plus le temps de refroidissement.
Comment démouler le bavarois ?
Pour démouler le bavarois plus facilement, passez un couteau fin autour des bords de l'anneau du moule avant de le retirer.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "bavarois poire chocolat" ou "bavarois aux poires facile" ou "recette thermomix bavarois chocolat".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 06/10/2019 à 07:30:30, zika a dit :
Je vous crois qu'il soit parti dans la journée, c'est tellement gourmand, bisou !
↳ Merci - Le 12/11/2016 à 08:04:06, Sandra a dit :
Ce bavarois doit être très bon!
↳ Bonjour, ce bavarois thermomix a été dévoré en 1 journée par mes loulous ;) A bientôt. - Le 20/09/2016 à 11:44:19, Emau a dit :
Miam miam Bonne soirée Bises
↳ Bonjour, merci beaucoup. C'est vrai que ce bavarois thermomix est un délice. Bonne soirée.
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