Faq sur le bavarois poire chocolat speculoos au thermomix
Informations
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
16
👣 Etapes
25
𝄙 Commentaires
6
3.43/5 (49 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de speculos
80G de beurre fondu
250G de crème chantilly
200G de chocolat noir
60G de beurre
40G de sucre glace
2 jaune d'oeufs
350G de crème chantilly
300G de poires
4 feuilles de gélatine
200G de poires
60G de sucre glace
2 feuilles de gélatine
1/4 de poire
Perles décoratives
Pépites de chocolat
Foire aux questions
Comment préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
Pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix, vous aurez besoin de poires, de chocolat, de spéculoos, de gélatine, de crème, et de sucre. La recette implique de préparer une base de biscuit, une compote de poires, une mousse au chocolat, et de superposer ces couches.
Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Mixer" pour réduire les spéculoos en miettes et pour mixer les poires, ainsi que la fonction "Mélanger" pour la préparation de la mousse au chocolat.
Combien de temps faut-il pour préparer un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix ?
La préparation d'un bavarois poire chocolat spéculoos au Thermomix peut prendre environ 1 à 2 heures, plus le temps de refroidissement.
Quel type de poires est recommandé ?
Utilisez des poires bien mûres et juteuses, de préférence des poires Williams ou des poires comices.
Puis-je personnaliser la recette du bavarois ?
Oui, vous pouvez personnaliser le bavarois en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille pour varier les saveurs.
Comment servir le bavarois poire chocolat spéculoos ?
Servez le bavarois bien frais, décoré de copeaux de chocolat ou de spéculoos émiettés.
Puis-je préparer le bavarois à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le bavarois à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou même toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.
Comment démouler le bavarois ?
Pour démouler le bavarois plus facilement, passez un couteau fin autour des bords de l'anneau du moule avant de le retirer.
Peut-on utiliser un autre type de biscuit que les spéculoos pour la base ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits sablés, des petits-beurre, ou même une base de biscuit au cacao pour varier la saveur de la base.
Comment faire fondre le chocolat au Thermomix ?
Pour faire fondre le chocolat au Thermomix, hachez-le grossièrement, puis faites-le fondre à une température douce (50°C) en utilisant la fonction "Mélanger" jusqu'à ce qu'il soit lisse et liquide.
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