Sablés confiture d'abricot au thermomix
Les sablés à l'abricot sont des petites merveilles gustatives qui évoquent les souvenirs d'enfance et les moments de partage. Grâce à la puissance et à la polyvalence du Thermomix, préparer ces biscuits maison est un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des sablés parfaitement dorés, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
La recette commence par la préparation d'une pâte sablée riche et parfumée, à base de farine, de beurre, de sucre et d'une note de vanille. Grâce au Thermomix, le pétrissage de la pâte se fait rapidement et uniformément, garantissant ainsi une consistance parfaite.
Une fois la pâte prête, il suffit de l'étaler et de découper des formes avec des emporte-pièces, créant ainsi de jolis sablés prêts à être garnis de confiture d'abricot. La confiture apporte une touche sucrée et fruitée qui se marie harmonieusement avec la texture sablée du biscuit, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Que ce soit pour une pause gourmande en solitaire, pour régaler vos convives lors d'un goûter entre amis ou pour offrir en cadeau fait maison, ces sablés à la confiture d'abricot feront sensation à coup sûr. Leur aspect appétissant et leur goût délicieux en font des biscuits parfaits pour toutes les occasions.
Alors, préparez-vous à vivre une expérience gustative unique avec ces sablés à la confiture d'abricot au Thermomix. Suivez pas à pas notre recette détaillée et laissez-vous séduire par la simplicité et la délicatesse de ces petites douceurs. Régalez-vous et partagez ces instants de plaisir avec vos proches. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
24 minutes
🕛 Durée
29 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
14
𝄙 Commentaires
Aucun
4.5/5 (2 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
170G de farine
60G de sucre en poudre
50G de beurre mou
1 oeuf
1CàC de fleur d'oranger
1 sachet de levure
70G de confiture d'abricot
20G de sucre semoule
Préparation
Pour le sucre glace:
- Mettre les 20 grammes de sucre semoule dans le bol Bol TM31
du thermomix, puis fermer le bol et mettre le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
. - Faire 3 pressions turbo. Réserver dans un bol Bol TM31
le sucre glace obtenu.
Pour la pâte:
- Préchauffer le four sur 190°C.
- Mettre l'oeuf, la fleur d'oranger et le sucre dans le bol Bol TM31
du thermomix et mixer Couteau TM31
20 secondes sur la vitesse 4. - Ajouter le beurre, la farine, la levure et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
- Etaler la pâte sur une épaisseur de + ou - 5mm. A l'aide d'un emporte pièces, faire des petites étoiles (environ 30).
- Poser environ 15 étoiles sur une plaque de four où vous aurez préalablement mis une feuille de cuisson.
- Enfourner 12 minutes.
- Pour le reste des étoiles, former un rond au milieu (j'ai utiliser l'embout de ma poche a douille).
- Poser les sur une autres plaque du four où vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé sépcial cuisson et enfourner 12 minutes.
Pour la garniture:
- Badigeonner de confiture les étoiles que vous avez enfourner en premier.
- Replacer par dessus les étoiles percée d'un trou.
- A l'aide d'un couteau, remettre un peu de confiture dans le trou.
- Parsemer de sucre glace, que vous avez fait a l'étape 1.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé, pour agrémenter un plateau de desserts ou pour offrir en cadeau gourmand, ces sablés feront sensation à coup sûr. Leur aspect doré et appétissant ne laissera personne indifférent, et leur saveur délicate saura ravir les palais les plus exigeants.
Alors, laissez-vous tenter par la préparation de ces sablés à l'abricot au Thermomix et régalez-vous avec une douceur maison irrésistible. N'hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant d'autres confitures de votre choix pour varier les plaisirs. Profitez de ces instants gourmands et partagez-les avec vos proches. Bonne dégustation !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette ?
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette si vous préférez cette saveur. Cela donnera une touche différente aux sablés.
Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Il est préférable d'utiliser du beurre pour cette recette, car il apporte une saveur et une texture spécifiques aux sablés. La margarine peut altérer le résultat final.
Puis-je utiliser de la confiture maison ?
Oui, vous pouvez utiliser de la confiture maison pour garnir les sablés. Assurez-vous simplement que la confiture ait une texture épaisse pour éviter qu'elle ne s'étale trop pendant la cuisson.
Puis-je utiliser une autre confiture que celle d'abricot ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre confiture de votre choix pour garnir les sablés. Les confitures de fruits à la texture épaisse fonctionnent généralement bien.
Comment ajuster la quantité de sucre dans la recette ?
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel. Si vous préférez des sablés moins sucrés, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la recette.
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