Consejos y trucos sobre el pelucha de pato con melón y miel con el thermomix

13 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Asegúrese de comprar magrets de pato de calidad, preferiblemente con un buen grosor de carne y una piel firme.
  
• Antes de comenzar la cocción, deje los magrets de pato a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto permitirá una cocción más uniforme.
  
• Para obtener una piel crujiente, haga cortes ligeros en forma de cuadrícula antes de cocinarlos.
  
• Use una sartén de hierro fundido o antiadherente para sellar los magrets de pato. Asegúrese de que esté bien caliente antes de agregar los magrets.
  
• Selle los magrets con la piel hacia abajo primero y déjelos cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Esto ayudará a que la piel quede crujiente.
  
• Voltee los magrets y continúe cocinando durante 3 a 5 minutos por el otro lado, según su preferencia de cocción (poco hecho, en su punto, etc.).
  
• Para una cocción más precisa, use un termómetro de carne para verificar la temperatura interna del magret. Una temperatura de 55-60°C corresponde a una cocción en su punto.
  
• Mientras se cocinan los magrets, prepare la salsa de miel utilizando su Thermomix. Esto le permitirá ahorrar tiempo y obtener una salsa uniforme.
  
• Deje reposar los magrets durante unos minutos después de la cocción antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente en la carne.
  
• Corte los magrets en finas rebanadas diagonales para una presentación elegante. Asegúrese de usar un cuchillo bien afilado para obtener rebanadas limpias.
  
• Sirva las rebanadas de magret con gajos de melón fresco para darle un toque de frescura a su plato. Elija un melón maduro y jugoso para obtener más sabor.
  
• Para una presentación aún más refinada, decore su plato con algunas hojas de menta fresca y un chorrito adicional de miel sobre los magrets.
  
• La cocción del arroz debe adaptarse al tipo de arroz que tenga y a su gusto. Consulte el tiempo de cocción en el paquete de arroz.